51极品网

第九十八章 一碗肠旺面(下) (第1/2页)

面对蒋进的夸赞,李小白欣然接受。

这时壮壮也回来了,还没到院子就已经听到他风风火火的声音。

“哥,可算是买回来了,真是够折腾的。”

李小白见着壮壮端着一大盆猪血,手腕上还挂着一串大肠,样子无比滑稽。

赶紧接过壮壮手上同小孩子洗澡般大小的盆,里面的猪血随着走路颠簸,在盆子里来回晃动。

壮壮把猪大肠放下,满满都是抱怨道:“也不知你要多少,我好说歹说,才连着盆一块端回来,明儿个一大早还得给人送回去,若是做出来的食物不及我心想的万分之一,我就...”

“你就怎样?”李小白扭头看着壮壮。

壮壮回道:“我就不吃了呗!”

蒋进看着这红血白肠的,也是非常不能理解。

李小白把猪大肠拿过来,里外洗净后,用盐跟醋反复揉搓,将肠壁的粘稠物都洗净,在用清水反复浸泡,将腥味去除。

将花椒等调味料入锅煮熟后小火慢炖,这猪血也是要够新鲜。

以鸡蛋面,猪血,猪大肠,跟脆哨这四大灵魂食材做搭配,在放上红油辣椒加其余佐料,总共有十二道工序之多。

在一旁围观的壮壮跟蒋进都被惊到,今天在一次大开眼界。

“这个是生平头一次见,光佐料都如此复杂,感觉之前的厨艺都白学了,香味扑鼻而来...”蒋进在一旁感慨。

壮壮忍不住偷偷拿了双筷子,伸手去夹刚出锅的大肠,实在忍不住想要尝一尝。

李小白灵活的把壮壮手上的筷子强走说道:“这都没做好,等着下好面后在一起吃,那滋味才是不言而喻。”

壮壮非常失望。

陆辰也闻着味道下来,进来瞧见脆哨跟肥肠,惊讶道:“这么香的食物就是它?你们楼上去看看,墙外稀稀拉拉的又是人在议论,想来这香味是藏不住的。”

李小白笑笑没说话,这样的事情已经习以为常。

肠旺面这道‘涮’出来的面条,锅内开水煮沸后,把先前黄豆发起来的黄豆芽,血旺,一并下入锅中涮一下起锅。

李小白手拿铁勺,佐料前仆后继的‘飞’入碗中,加上不过水的脆哨,葱花等配料洒在面上,在倒入熬好的汤...

又是一番‘荡气回肠’的操作,看得壮壮在一旁咽口水。

还没等他在回味刚才的操作技巧时,一碗热气腾腾的肠旺面大功告成,这才让壮壮回过神打量着眼前这碗面。

李小白给自己的这波操作打满分。

蒋进跟陆辰也凑近来看,紧忙拿来筷子,眼下人们习惯分餐制,就算是二十一世纪,也不可能几人共吃一碗面。所以,这碗面条谁吃就成了个难题。

壮壮把操作台上的面揽到自己面前,筷笼里迅速拿起筷子准备把面拌匀,这真真是件艺术品一样的美味,都不忍心把这幅美好的画给搅浑了。

蒋进见后,立刻按住壮壮的筷子道:“你这是作何?怎么就你先吃了?”

壮壮质疑的看着蒋进回道:“啊?我为何不能先吃?这配料是我辛苦买回来的,就这一碗面,你该不会想拿四个碗来,咱几个大汉分着吃吧!光一碗都不够塞牙缝的。”

“那也不能让我们干看着你吃!”蒋进不服气的说着。

李小白见状,赶忙说道:“不过一碗面而已,这水一直开着锅呢,在做就是,来回也要不了多大功夫,他拿过去了,就让他吃吧!”

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)


新书推荐

地狱迷宫" 真相大白后,她们求我别死" 综武:无敌从福威镖局开始" 爆笑萌妃:妖孽王爷踹下床" 听说我不是女主 (NP)" 影视在人民的名义中狂飙" 她,恶毒女配,带空间种田赢麻了"