第五十八章 李家村酒席 (第12页)
“之之，你老张叔预留的猪肘肉你整好没？”
夏母笑着走进厨房。
“妈，我留好了，出不了差错。”
夏幼之没有回头，她正专心做着扣肉的调料。
从姥姥家回来后，夏幼之明显感觉到，这几天夏母心情变得轻快不少。
“那就好，刚碰到你老张叔，他又问我了。”夏母笑着说道。
她刚吃完晚饭，去了趟菜园子，就遇着老张叔了。
看得出他挺紧张明天席面的。
“第一次合作，担心出什么纰漏也正常。”
夏幼之回道，手上却没有停下。
“你老张叔为人谨慎，再说明天是人家喜宴，这要是主菜缺了一码，那可不好看。”夏母道。
夏幼之点点头。
“你这扣肉试验了好几天，这味道是越来越好了。”
夏母笑呵呵地凑上前。
炸过的五花肉，皮金黄，肉肥瘦相间，淋上调料，更是美味到不行。
夏幼之扭头看了旁侧咽口水的夏母，不自觉就笑出了声。
“妈，你这比清霖还馋。”夏幼之打趣道。
说着便把刚调好的汁淋上去。
她夹了一块进碗里，递给夏母，“尝尝。”
夏母吞了吞口水，“你吃，之之。”
这可是肉，还是留给自己闺女吃。
“妈，我已经尝不出味来了，你帮忙试试看，看看是不是味道比昨天更好上一些。”夏幼之笑着夹起扣肉递到夏母唇边。
夏母只能张嘴咬了一口。
肉刚入口，夏母的眼睛都冒光了。
“这比昨天还好吃，这要是配上大米饭，那得干三碗。”夏母边嚼着肉，边兴奋地说道。
夏幼之笑了笑。
炸扣肉从选食材到炸，都非常讲究，特别是调汁更是其中最重要的环节。
这几天她总感觉达不到自己的预期，好吃是好吃。
但就像当初卤猪肘肉缺了大地鱼一样，这扣肉也是缺了点味道。
现在她终于研究出来了。
“之之，扣肉会不会馊呀？”夏母有些担忧。
卤猪肘肉有卤水，放几天没啥问题，只会越放越香。
但这扣肉……
“不会，妈。只要不淋上汁就好。”夏幼之回道。
这扣肉都是成块炸的，炸好了整块挂起来通风，夏天放个两天没啥问题，冬天就能存更久了。
夏母这才放下心来。
“那明天送货的时候，得早点。”夏母叮嘱道，“要不，我去吧，你在家就行。”
“妈，不用。”夏幼之摇摇头，“你明天还得去田里收稻谷，而且我去酒席还有个事。”
顺便去推销下自己的扣肉。