“何师傅这手艺是真没得说啊！”这名警察叫做赵喜，现在的警察都是原来部队的人，之前整整七个师直接转警察部队的
另外还有之前作为地下工作者的，他们的经验很是丰富，是侦查任务的主力。
市局的张天明原来就是打入敌人内部的，现在作为市局刑侦大队的队长，经验更是丰富，件。
“祖传的，我们家三代雇农，不过却是不穷的，传承的是谭家菜，那是官府菜！”何雨柱说道。
确实，成分是雇农，但并不是农村给人重点的佃户，而是成立做菜的厨子。
有手艺的人就是这么吃香，当然也是被剥削的一批人，和工人差不多，没有自己的生产资料。
但是，因为是做吃食的，菜肯定是特别的贵，大头被东家赚了去，可是厨子也不可能穷得要饭。
赵喜点了点头：“有手艺的人[什么时候都饿不着！”
“以后就不同了！”何雨柱说道：“等咱们国家发展起来，大家都饿不着。
“您说的对！”赵喜一听点了点头，虽然现在国家困难，但一直想着好的方向前进：“您是有本事的，竟然可以从做菜里面，总结出自己的一套经验来，实在是让人想不到。”
“一理通百理明，这个还真就说不清楚了，说的玄乎点儿就是，只可意会不可言传，不过现在不是都讲究科学吗？”
何雨柱手上不停，嘴巴也不停：“我想这事儿应该属于科学，只不过我水平有限，总结的不到位罢了，以后总会有人总结出来的。”
“就像过去做生意，那不都是要雇好的掌柜吗？”
“我想和那个差不多吧！”
“是这么一个道理！”赵喜点了点头。
赵喜他们也是有任务，没事儿与何雨柱聊天，打探一下他的情况，这是任务之一。
第二天，何雨柱在家中待了一天的时间，今天蔡全无回出发去牛栏山，明天返回的时候，与何雨柱进行年前的一次交易。
并且是在城外进行，时间是下午的两点钟。
没有什么娱乐的时代，看确实是一个非常好的休闲活动，尤其是冉秋叶一家子，都是知识分子，籍也是很多的，尤其是很多的外籍。
但是，这些籍以后是要全部收起来的，不过现在到是没有问题，而且他们家现在是独门独院，暂时不需要担心被人发现。
有的时候，知道历史未必是什么好事情，虽然可以先知先觉，但是同样有承受痛苦和担忧的。
何雨柱不知道自己现在是什么地位，在上位者眼中，有用的未必是好的。
在家中，用籍给了自己充实的一天，而次日何雨柱起了一个大早，拿了两个水桶和渔具，在两名警察的保护之下，他上车离开。
周恒三人分别守着不同的出口，这里是前门大街后面的一条胡同，对于汽车来说只有左右两个出入口。
他们要做的就是守住一个，在何雨柱返回之时，发动突然袭击，当然这个过程之中，不能被人发现。
周恒也不知道，到底周围有多少的警察，他们是否在盯着自己，但是他必须要行动。