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第43章 做豆腐 (第1/2页)

赵老幽怨的看着陆明,心中不断地后悔。

早知道自己就不该把跟他奶奶的那段趣事讲给他听,这小子知道自己差点儿成他爷爷,可谓是一遍遍的往他这边跑。

而且如果光跑也就算了,问题这小子每次来就跟土匪一般,动不动就连吃带拿!

简直太不把自己当外人!

先是红纸,再是印泥,现在又要拿走他珍藏多年的盐疙瘩。

不过这次陆明说了,他也不白拿,要用二斤细盐换。

可细盐虽然金贵,二斤细盐的价值也远远超过他那块黑盐疙瘩。

但问题是细盐可没有黑盐疙瘩好保存啊!

正常情况下,二斤细盐就算再怎么抠抠搜搜的用,最多也就用上一年半载。

他那块黑盐疙瘩,可是能用好几年!

炒菜的时候甚至不用往里面放,真要是馋咸味儿了,直接拿出来舔一舔,那滋味绝对杠杠的。

细盐,能有这效果?

陆明一看赵老的目光,便知道这老头不想换。

“你看看你这小气吧啦的劲儿,怪不得当初没成我爷爷呢,我要是我奶奶,我也不选你啊!”

陆明没好气的看着赵老,故意刺激一番,然后说道:“大不了以后你家的盐我全包了,反正也用不了几个钱,要不是我着急用,你真以为我稀罕你这盐疙瘩呢?”

他说

的其实是真话,盐矿石虽然也可以算是盐,但其实其中蕴含毒性。

这也是为什么他前世的时候,网上经常流传国家禁止盐卤水点豆腐的原因。

其实,国家禁止的是用工业盐卤来点豆腐,而非所有的盐卤水。

究其原因,主要还是因为工业盐卤具有毒性。

而用盐矿石做出来的卤水,跟工业盐卤其实也差不多。

如果不是用细盐做卤水太麻烦,陆明也不会来借这块盐疙瘩。

赵老瞪大眼睛,气的哆哆嗦嗦道:“我小气?我比你爷爷大方多了,你信不信就算是你爷爷活着,也不可能比我对你还好?”

陆明道:“那你倒是把盐疙瘩拿出来啊!”

赵老气呼呼的站起来,“等着!”

不一会儿,他就把那块珍藏了不知道多少年的盐疙瘩拿了出来。

陆明眼睛一亮,上去就接了过来。

“赵老,你才是我亲爷爷啊!”

陆明一把抢过黑盐疙瘩,毫不犹豫的给自己认了个爷爷。

反正赵老的年纪摆在这儿,喊他一声爷爷也不算吃亏。

“你小子!”

赵老无奈的看着陆明,自己不过是一时嘴快,结果竟然给自己惹了这么一个大麻烦。

陆明拿着黑盐疙瘩,头也不回道:“赵老,我说话算话,以后你们家的盐我全包了啊!”

说着,他就直接回到家,从黑盐疙瘩上敲了一小块下来便开始制作盐卤水。

接着,他便将盐卤水分批次倒进过滤好的豆浆水中,开始不停搅拌。

等豆浆水中逐渐出现豆花之后,陆明便放弃了搅拌,由于没有纱布,他找来一个大盘在上面放上一层蒸馒头用的笼布,便将豆花一勺一勺的放进去。

随后,再用蒸笼布将豆花包裹好,接着又用重物压在上面。

做完这些,陆明缓缓松了口气。

“好了,再有一炷香的时间,我们就能吃上老豆腐了。”

陆明笑了笑,再看看旁边的赵香君和白玲嫂几乎都快看傻眼了。

她们实在想不明白,为什么陆明就是放了点儿盐水搅拌一下,好好地豆浆水怎么就变成固体了?

对于这一点,陆明也没解释。

主要是他也忘记了,这里面的化学反应具体是什么来着。

氧化钙?

碳酸氢钙?

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