周至寒说道：“可不是嘛！别说您离开故乡这么多年，家乡话说得少，我就刚到美国才半年不到，现在说的家乡话都有点变味。
不过这很正常，咱华人华侨之间见面都要用标准话，和外国人沟通又必须得用英语，所以平时家乡话说的非常少，久而久之，说话时如果不注意，会让人感觉有点怪怪的腔调。”
“似啊似啊！”程西平用别扭的浙江话说道，“阿么个一代阿能记得嘎乡唔，等午一代或者再午一代，估计都不晓得啥么是浙刚唔喽！”
周至寒笑了，拿过一个酒杯满上：“程叔，喝一杯，聊一聊，前个见您忙，没好意思叫您。”
程西平也不客气，笑道：“小哥，你说的话真是太对了，我现在说话就直接变成了南不搭北不调的，反正啊，都中国人，无论说什么方言，都是中国话！”
“对对对，叔说的太有理了，到哪都是中国话，在哪都是中国人。”周至寒递一根香烟给程西平，“大叔，我叫周至寒，您就叫我至寒吧。”
“至寒！好好好！”程西平说着话，歪着脸，把烟凑到周至寒递过来的火苗上点，“哦，对了至寒，你那几个朋友今天怎么没来？”
“今天我和朋友一起去海边玩，想吃饺子了，回来时就经过您这里了，他们几个都忙，没来。”周至寒自己点烟，吸了一口，眯着眼，“陈叔，您是一家人在这边开店吗？”
程西平看了看吃饺子赞不绝口的甘蒂·达芙，然后跟周至寒说道：“就我一个人在这里，我老婆和儿子住在离这100多公里的地方。
儿子现在融入了美国社会，在这工作娶妻生子，我老婆在家里帮带孙子，我吧，在家又闲不住，就喜欢华人华侨多的地方，以前跟我父亲学过几手厨子，也能炒几个小菜，所以就弄了个小店，雇了两个店伙计。”
“大叔说的对极了，我每到休息时，都要到唐人街来，感觉这特亲切，说话，吃饭，喝酒都是咱中国的风俗人情，特实在！”周至寒说着又给陈希平满酒，“大叔，您一个人住在这儿也真是不容易，来，我敬您一杯！”
“也习惯了！”程西平把酒喝下，“白天到这来吃饭的，大多数是咱中国人，听着中国话聊着家常，心里舒服，白天忙碌一天，晚上和伙计整两盅酒，然后关上店门一觉睡到天亮。
我平时也会经常回去，看看老婆，儿子媳妇和小孙子，这样活着踏实，自在，挺好。”
又聊了一会儿，周至寒起身问道：“大叔，您这酒楼里有卫生间吗？”
“有有，你到楼上去。”程西平指着楼梯口笑道，“也就是你，换了一般人，我直接让他去外面大茅坑了。”
周至寒也笑着起身去楼上，五、六分钟后回来。
“昨天偶尔听见你们聊几句，我这老头子感触很深啊！咱们中国，能多有你这样的热血青年就好了。唉，对了至寒，我昨天听你们聊了96什么什么性能的，还聊什么日本鬼子的什么战斗机，我很好奇，但当时没好意思问，你说，到底是咱们中国的战斗机强呢，还是小日本的战斗机厉害？”
周至寒喝的有点脸红：“程叔，这话题啊，一般人我不告诉他。”
“哦～”程西平的脸上露出失望。
周至寒打着酒嗝，笑了，给程西平递烟，帮点：“一般人我不说，但程叔您是二般人，所以我就跟你聊聊战斗机！哎，程叔，我跟您说说中日战斗机，但这是机密，您绝对得保密哦！”
“嘿，你小子！”程西平说着轻轻推了一下周至寒的肩膀，“没想到，你居然这么相信你陈叔，就冲这一点，叔就敬你一杯！”
二人就端酒喝掉，程西平扭头对店伙计叫道：“小六子，把我那瓶陈年的好酒拿来，还有，再给切两根卤猪尾巴，让二华子来一个洋槐花炒鸡蛋。要是有客人来，就让他炒几个菜，叔我喝几盅。”
“好嘞！程叔！”
小六子一看就是没半点心眼的老实后生，个子不高，比较瘦，转身就去拿酒整菜。
不大会功夫，伙计小六子就把一瓶陈年的西凤酒拿了上来，还有一盘切猪尾巴，和一盘洋槐花炒鸡蛋。
甘蒂·达芙也不知二人聊什么，她也不想知道，吃着饺子喝啤酒，想着今天买了这么多漂亮的比基尼，回家后得在好朋友面前好好炫耀炫耀一下。
“程叔，我跟您说，咱中国的战斗机比日本的性能要差很多。就拿日本人的96式舰载机来说，性能完全在我们的伊15伊16战斗机之上，96式舰载机的发动机可以达到惊人620马力，超过p26的520马力，而且，鬼子的机载武器也比我们的强悍许多。”
程西平点点头，表情很凝重：“有可以解决的办法吗？”
“办法我们已经想出来了。昨天，我跟那两位大哥聊的就是关于战斗机的事，这当然是机密了，除了您，别人我都没有说过。
至于战斗机的一些性能数据，说了您也不懂，我就不多说了。”周至寒喝的有点多，面红耳赤，说话有些口吃，“来，程叔，我再敬您一杯。”
“至寒，少喝点，酒醉伤身体。”
“没……没事程叔，我……我……还早着呢我……”
吃好饭差不多六点，周至寒要付钱，程西平说这次怎么着也不能收，下次再来，叔给你弄一瓶山西老汾酒尝尝，炖纯中国味道的地锅鸡，一定再带你的女朋友来哦。
周至寒见程西平就是不收钱，也就不再多推让，起身告辞，开着车带着甘蒂·达芙回旅馆，顺便从程西平这里带了两瓶上好的洋河大曲，回去送给老牛仔。
不晓得洋河大曲兑冰块会不会别有一番滋味。
这时候也没警察查酒驾，主要是这时候的私家车很少，路就显得比较宽，到了晚上，路上更是没有几辆车，连个警察的影都没有。
晚上七点半钟，当最后一桌客人离开后，小酒楼打烊关门。
和平时一样，程西平等所有客人走完了以后，和两个小伙计快速把酒楼里里外外清洗了干净，然后烧了几个小菜，跟两个小伙计一起喝了几盅。
今天收工比较晚，直到八点后，两名伙计才离开了小酒楼，陈西平关上了店门，上了栓。
关好店门以后，程西平把楼上楼下的所有门窗都重新全部检查了一遍，确保无误。
用白天烧饭焐出来的热水，程西平在浴室里洗了一个热水澡，然后把楼下一根接一根地吸了半个小时的烟，确定不会再有人来，这才把几个包间里的电灯熄灭，端着中国式的油灯上楼，走进卧室。
这时候，油灯阴影下的程西平的面孔显得非常平静，平静到有点阴沉骇人。
把油灯放在台子上，也不开楼上电灯，程西平拉上厚厚的窗帘，然后，打开墙壁上的那个老式摆钟的灯罩，拨弄着时针倒转一圈半，指在11点的位置，然后拨弄分针正转两圈半，停留在35分的位置，伸出大拇指，在钟的中间稍稍用力一按，随着轻微的“吧嗒”声响，一个黑色的小暗窗户，出现在墙壁上。