早上胡湘刚吃过早饭，李岩进来了，告知，都已经安装完毕，可以蒸馏酒了。
看来李岩天刚亮就开始和工匠们忙活了。
胡湘于是和李岩来到厨房，李岩的炼丹房还没有盖，蒸馏酒装置安放在厨房了，胡湘又让阿贵去叫老爷胡老太公。
其实工艺简单，后世很多南方农村家庭，在过年时候经常自家蒸馏酒。
匠人们把普通的酿造酒倒进陶瓷容器后，开始下面烧火加热，不一会，在陶瓷管处便滴流些液体，下面用个小坛子接着，这是头酒，胡湘告诉过李岩，刚出来头酒，和尾酒不能喝。
但也不能浪费，这些酒都要留着，以后有用处。
当陶瓷管滴流出液体时，众人都感到惊奇，老太公更是感到惊讶。
蒸馏完毕后，李道长把蒸馏过程中中间出来的那坛酒，倒到酒杯里，分别递给胡老太公，和二哥胡海。
液体透明清澈，和平时见到的浑浊酒大不一样。
古代酿造酒因为没有蒸馏，度数也不高，而且浑浊，杂质多，味道不正，时间长了，还变酸，古代酒也叫浊酒。有首歌三国演义里面不是这样唱的，“一杯浊酒喜相逢，”。
“啊，这酒太酣畅淋漓了，真是美味，”二哥胡海惊叹的说道。
老太公浅尝一口，说道：“真乃琼浆玉露也，道长真乃神人，”
李岩说道：“这酒如果放地窖数月，吸收土地精华，则更美味，”
胡老太公突然眉头皱了下，对匠人们说道：“这蒸酒之法，不得外传，如有外传者，家法伺候，”。
胡老太公意识到，这酿酒法很容易仿制，所以才下令不得外传。
“以后我们胡家又有挣钱门路了，哈哈！”，二哥胡海高兴的说道。
“老胡，中午摆桌，我要和李道长用此美酒痛饮，”胡老太公说道，老胡是胡家本家人，在胡府做管家。
后又悄悄把老管家叫到一边低语了几句。
中午吃饭时候，胡父又吹嘘了番李道长，又说要给李道长配些匠人，工匠，听从李岩安排。
李岩地位在胡家比肩胡管家了。
下午的时候，胡湘又叫些工匠在府中偏僻处挖坑，李岩问道：“胡公子这是干什么，”。
于是胡湘把沼气池描述出来，在里面放置粪便污泥，可产生污气，该气可点。现在的李岩，对胡湘任何说法都不怀疑了，因为见证了太多奇迹了。
胡湘和李岩指挥工匠挖坑时候，看到老管家和庄客拉很多坛酒回来。
因为酒蒸馏后，度数提高了，原酒变少了，需要很多原酒来蒸馏。
而且蒸馏酒如果投到市场售卖，必定大卖，得提前准备好多酒，自家的原酒哪里够，不用胡湘交代，胡父早就想到了，估计和管家低语就是这意思。
“胡伯父，在院子那，给李道长建设炼丹房，什么时候建造，”胡湘问胡管家道。
“三郎，已经安排人去买木料了，就在你的院子边，明天开始建造，”胡管家说道。
“让胡管家费心了，”李岩说道，
“胡伯父，房子要建造的大点，让工匠把房子隔成两个房间，李道长要放药物用，”胡湘吩咐道，
“好的三郎，你放心吧，包李道长满意，”胡管家说道。
这炼丹房胡湘准备用来炼制玻璃用的，和研究怎么做玻璃器皿，