阿方斯在德赛家一直待到四点才离开，反复拒绝了莫蒂一家的热情邀请，只想回去好好睡一个回笼觉，以尽快适应加莱的新生活。
可回到自己的府邸，阿方斯躺在刚刚收拾出来的床上，却反而睡不着了，脑子里一下子涌现了千头万绪：
德赛一家、莫蒂一家、加莱、加莱的各种人物甚至是他从未见过的祖父、甚至还有他亚眠的家跟他那将他赶出门的兄嫂…
晚饭的时候，对于基本都是鱼肉、且口味偏咸的加莱口味晚餐，阿方斯不但没有表达任何不满，反而还夸奖了一句“别有风味”；比起鱼跟咸，德赛家那莫可名状的肉酱、不明其理的乱下调味料的烤肉更让人无法适从…
“阿尔弗雷德先生，我们初来乍到，您一定还有很多事情要处理，我也打算先逛一逛加莱，了解一下这里的风土人情跟商业环境，过几天再去工坊吧。”吃完晚餐，阿方斯放下餐巾，对身边的阿尔弗雷德轻声道。
“您想要了解一下加莱，这是应该的，但您毕竟是刚到加莱，不如我或者老安达（园丁）陪您一起？”阿尔弗雷德想了想回道，加莱虽小，但也一样鱼龙混杂，让阿方斯一个人出门，也不知道会不会遇上什么麻烦。
“嗯…也好。”阿方斯略微思索了一下，便笑着回道：“那就让老安达给我做导游吧，这几天陪我逛逛这加莱。”
“我会安排好的。”对于阿方斯的从善如流，阿尔弗雷德欠身点头，转身去给阿方斯安排了。
阿方斯则就此起身前往房，专心的查看阿尔弗雷德已经准备好的一些关于工坊还有仓的账本跟货单；现在他太需要从这个很少见诸于字的时代了解一切可以利用的信息了…
翌日，因为还没有18世纪以后那么精致有花样的早茶，而法国更没有英伦绅士那么讲究，所以一份白面包、一个煎蛋、一条烤肠加一杯可可的早点是最简洁而高效的。
用过早点后，阿方斯就穿着简单的常服、戴着三角帽、配上持剑贵族才允许配置的佩剑，跟着老安达踏上了加莱的石子路，慢悠悠的在加莱的大街小巷里兜兜转转，了解这儿的一切。
“老爷，您瞧，那就是荷兰的阿兹特商会，我们的客户之一。”老安达兴奋的指着路边一个比杂货店好不到哪去的小门店给阿方斯介绍道。
阿方斯微微一笑不置可否，如此寒碜的阿兹特商会，老安达却还是略显炫耀的口气？在阿方斯看来，要么自己的工坊生意惨不忍睹，要么就是整个加莱的商业环境都惨不忍睹…
直接心凉了一半的阿方斯从此刻开始就知道必须另辟蹊径了，所以接下来他明显对舶来品更加感兴趣：
观察商品的种类，商店的存量，出入的客人数量乃至于大致使用的语言、货币、服装…
就连身边不那么聪明的老安达，也查觉到阿方斯对什么都感兴趣，唯独对本业的“船锚”相关完全不感兴趣…
中午，他们找了一个苍蝇小馆随便吃一点东西，阿方斯又让老安达找来了鹅毛笔跟纸张，随手在纸上记录了一些自己认为可以利用的信息跟数据；
饭后又继续逛了一个下午的阿方斯基本走完了大半了加莱，又买了一些小礼品，在回到宅子后分给了包括阿尔弗雷德的四位仆人，便自行回房间继续钻研他的大业。
晚餐的时候，阿尔弗雷德似乎在等待阿方斯的提问，毕竟从老安达的反馈上看，他也察觉到阿方斯心中已经放弃船锚生意且试图另起炉灶的动机。
但阿方斯确实没什么可问的，经过今天一天的研究，他悲哀的发现，惨不忍睹的船锚生意，大概还是当下生意最稳定的生意：
技术含量几乎没有、价格稳定且统一、供应商稳定、又是港口城市且所有船都需要！
虽然利润很薄，但从阿方斯祖父一代至今，几十年瀚海沉浮、船锚工坊依旧没有亏损；
即便阿方斯确实没能力，守着这船锚工坊，起码还可以吃一百年！
但，价值三千利弗尔的工坊年盈利连三百利弗尔都没有，对于志向是汪洋大海的阿方斯而言，确实是个鸡肋；要想真正做大，找到一个靠谱的生意已经迫在眉睫！
既然从商品上无法突破，阿方斯自然想着从技术上面寻求突破，而这，就需要找到可靠的专业人员了；所幸这是一个汇聚了欧洲列国商人的港口，总会找到技术人员的，剩下的只是挖墙脚的问题…