凝画俏皮地眨了下眼睛,少女明艳的笑容让李氏莫名心安。
“阿娘,等我回来你就知道了!”
安抚好李氏之后,凝画提了个桶就匆忙出了门,冬日的大雪一阵一阵的,她还是想在下一阵大雪来临前收集好需要的海货。
这个时候的人们还没有挖掘出海货的吃法,其实有些海货也可以代盐补充人体所需的元素,缺盐的本质也是缺乏其中包含的元素,盐中所包含的主要是钠和重要矿物质氯。
如果她收集一些包含这些元素的海货,不仅能改善口味,还能补偿缺盐带来的危害!
几里的路走下来,凝画身上热乎乎的。趁着这股热劲儿,她拖了鞋,踏入被海水稍稍覆盖的浅滩中。
凭着在现代看过不少赶海视频的经验,凝画不停扒拉着带缝隙的石头。冬日海边的海货不如夏日的多,她连续翻了好几个石头,才发现一个蛤蜊。
凝画的眼睛瞬间一亮,有总比没有好!能发现一个就还能发现其他的!反正这一片浅滩没人和她争。
在刺骨的海水中趟了快一个时辰,凝画最终收集到密密麻麻铺满桶底的蛤蜊,还幸运地捡到了几个大生蚝!
熟蛤蜊富含钠元素,而生蚝也含有很多营养素,不管如何,总能代偿一些缺盐所带来的人体不适。
简单地用裤脚擦拭被冻得通红的脚和脚腕,凝画穿上鞋就直奔回家。
她已经想好今日做什么菜了!
刚拎着桶进屋,李氏就焦急地迎了上来询问道:“画儿,你去了这么久到底是作甚呀?”
“当当当当——就是这桶里的东西!”
凝画将木桶拎高凑近李氏跟前,李氏瞧清楚里面的东西后,疑惑更甚:“你捡来这些蚌作甚?”
“阿娘,”凝画将桶拎到院里,把里面的生蚝挑出来放进盆子里,又从水缸里舀了两勺清水,边用毛刷清洗生蚝边道:“这些东西叫做蛤蜊和生蚝,吃了也有部分盐的功效。”
“这蚌……也能吃吗?”
“当然能啦!而且味道很鲜美呢!”凝画已经利索地将生蚝清洗干净。她赶海的时候事先在桶里放了些海水,现在把蛤蜊泡在里面吐沙。
趁着这功夫,她将碳炉子搬过来,把生蚝放在上面烤,接着进厨房开始拌调料。
李氏看女儿如此利索熟练,也不再多言,只跟着她后面打下手。
古代调料有些缺乏,不过蒜,葱,花椒,芫荽,醋都有。没有小米辣,凝画打算就用花椒代替,将蒜切成碎末后,她加了一小撮花椒,用热油浇香,接着倒入少量醋搅匀。
碳炉子火力旺,只一会生蚝肉就开始泛白缩小,凝画戳了戳确定熟了之后,捞出来浇上料汁,撒上葱花和芫荽,烤生蚝正式诞生!
这生蚝一共只有三只,凝画先给了一个给李氏,眨巴着眼满含期待地让她尝尝。
“画儿……”李氏盯着眼前的食物,虽然散发出浓浓的鲜香,但她从来没吃过这东西,便迟迟下不了口:“这东西真的能吃吗?”
“能的!阿娘,你看就像这样吃就好啦……”凝画看李氏踌躇的模样很能理解,毕竟这就和第一个吃龙虾的人一样,她也端了一个,吹了两下,确定不烫口后,将生蚝肉裹着上面的酱料一起吞了进去。
李氏学着她的样子皱着眉也送进了口,咀嚼。
“……嗯?这肉……好嫩啊!”生蚝独有的扣弹口感给李氏对于蚌的刻板印象来了一场巨大冲击。
越往后咀嚼,李氏眼中的惊艳就多一分。
生蚝泡海水已久,本身便带着淡淡的海咸味,再上料汁浇灌,盖住了原本的腥气,让许久未碰盐的李氏感受到一场味觉盛宴。
凝画看她喜欢,将另一个烤好的生蚝也给了她,李氏推辞,凝画忙道:“阿娘,你之前把盐都留给我吃,已经许久为进盐了,这可不行!画儿还想与阿娘一起好好的!”
李氏怔愣一瞬,终于不再言语,慢吞吞地收下了另一个。
蛤蜊的沙子吐的差不多了,凝画又将它们全部捞出来放进两合起来的碗里使劲摇晃,摇出最后残留的沙子后将蛤蜊清洗干净。
尝到生蚝鲜美的李氏倍有干劲,看到锅里的蛤蜊多的可以炒一盘,忙将米饭用另一口锅煮上。
蛤蜊的做法和生蚝相似,灶台火很旺,几下翻炒,蛤蜊基本都大张了口,与调味品均匀结合。
一盘蛤蜊和两碗米饭是母女俩今日的午餐。凝画先示范了一下怎么吃之后,母女俩都埋头苦干起来。
中途凝画偷偷抬眼瞄了下李氏,心里有种道不清的喜悦:虽然她现在还没有触发食盐奖励,但好在天无绝人之路,有了这些海货,她们就可以在没有盐的日子里再撑一段时间。
李氏似乎感觉到了女儿的视线,她抬眸与凝画的对上,没有任何准备的凝画心里漏了一拍。
穿越以来就想着完成任务,倒是疏忽了她现在不是原身,突然的性格与行为转变肯定会引起原身最亲近之人的怀疑。