等朱华送卖柴的大叔走后，一家人开始做饭，好在院子里有个井，打水很方便，朱华处理鱼，母亲洗菜和洗肉，颜露凝打算这顿饭自己来做，要做好吃些。
颜露凝先给两个炉子碳，一个大陶瓷罐洗米煮干饭，另一个陶瓷罐煮鸡汤，把鸡骨架子和鸡骨头放进去，再加姜进去煮，弄完这个，颜露凝就去处理五花肉了。
颜露凝认为自己买的五花肉很不错。五花肉一层瘦肉一层肥肉的间隔着，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
颜露凝把五花肉切成3厘米左右见方的块，锅内加入水，冷水下入五花肉，这一步要用冷水，这样可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味，也可以将五花肉多余的油脂一并去除，这样的五花肉吃起来会比较不油腻还没有腥味。
等水烧开，在焯水的过程中，颜露凝不断地翻动猪肉块，让猪肉的表面受热能够更加均匀，同时也能够让猪肉里的血一点点的流出，然后在焯水的过程中，用勺子打去飘起的浮沫。焯水-5分钟把猪肉焯透就可以了，如果焯水的时间过长，会让猪肉的口感变的十分硬，将五花肉捞出，沥净水分待用，
然后颜露凝给锅加油烧热，从空间超市拿出冰糖，放入锅中。冰糖跟这个朝代的红糖比起来，冰糖相对来说炒制后的糖色色泽更红亮，且可令菜肴口感更加清爽。接着颜露凝小火将冰糖融化，用手勺不停地翻炒。随着温度的升高，糖慢慢溶解，糖液的浓度越来越高开始焦糖化反应，冒起黄色泡泡，迅速消失，此时的糖色属于嫩糖色继续加热，二次冒泡，呈褐色。就在此时颜露凝下入五花肉快速翻炒，将五花肉翻炒上色。再下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，快速翻炒均匀，淋入空间的红烧酱油和生抽酱油，料酒，翻炒均匀。淋入炉子上的热水，这一步要用热水，以免温度突变引起蛋白质和脂肪迅速凝固变形，影响营养和味道。不然肉很紧，煮起来也不容易烂。水要没过猪肉，水要一次性加足，期间最好不要加水，如果要加也要加热水，尽可能的少加分次加水。
颜露凝大火将汤烧开，盖上锅盖转小火煮0-50分钟炖肉时用小火，可以把猪肉的油脂充分煮出来，吃着不腻，到时间后剩少许汤汁时，加入盐调味，用大火收下汁即可，这样一盘色香味俱全的红烧肉就做好了！
满院子飘着香味！弟弟妹妹忍不住跑进厨房，颜露凝一人给夹了一块红烧肉给他们解馋。
“好吃！太好吃了！”妹妹顾不得烫，边吃边说。
“太香了！太太太香了！”弟弟眯着眼睛满足地说道。
“等下吃饭的时候多吃点，现在先去玩”颜露凝说。
弟弟妹妹吃完就出去外面玩了，母亲也整理好其他食材了，端进来给颜露凝处理。
“阿凝，你这肉做得真香啊！”母亲说道。
“阿娘，这是我的拿手菜呢”颜露凝说着给曹桂香也夹了块肉吃。
“太好吃了”母亲说道，后面说什么也不愿意吃第二块。
“那你帮我烧火吧，我接下来烧鱼”颜露凝说道。
“行”母亲回应着。
颜露凝之前已经在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒去腥味，放了有两刻钟，现在烧刚好。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。接着在锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。然后倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。再加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟后，将鱼捞起装盘待用。最后将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中就好了。
最后炒一个青菜，颜露凝把锅刷干净后，让母亲烧火把锅烧干，放入油和蒜，开始爆炒青菜，一盘伴着油味的青菜就炒好了，香喷喷的。
母亲开始在院子空旷处摆上碗筷，弟弟妹妹也来帮忙，朱华刚刚处理完食材跑去打扫铺子，颜露凝让弟弟去喊他过来吃饭。
“这个红烧肉和红烧鱼都好好吃哦”弟弟塞得满嘴都是，吃得满嘴都是油，模模糊糊地说道。
“嗯嗯！特别好吃，青菜也好吃！”妹妹也说着。
然后大家都没再开口，低头干饭，一顿饭以飞快的速度被消灭了！大家都吃得心满意足。
“鸡汤也好好喝”朱华说。
“对啊，米饭也好吃”弟弟意犹未尽地说道。
“我们后面把这个铺子开做酒楼怎么样？刚刚的饭菜可以放酒楼卖啊”颜露凝看着大家说道。
刚刚吃的鱼，外面大多数都做不好，别人很难研究做法。在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。
还有，鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。锅里放少许盐也能防止粘锅，在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。
大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好。
所以颜露凝手上有菜方，不担心后面菜的味道，对开酒楼比较有信心。
“这主意不错，只是我们现在人手不太够”母亲担忧地说道。
“不急，等我们攒到钱能雇人再说”颜露凝。
“可以，我们接下来要先做什么攒钱？还做馄饨和卤味吗？”母亲问道。
“可以，我们明天准备食材，后天开始卖”颜露凝说。