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第61章 步入正轨

接下来,颜露凝要好好规划一下甜品铺的开业事宜了。颜露凝把买来的人带到铺子,铺子的位置在繁华街道,小二层的铺子。铺子虽然不大,但是很精致。颜露凝让人打扫后院卫生,收拾出来一间大的房给自己住,剩下的房子其他人看着分配。

等收拾好后,颜露凝和沐五去客栈退房,把行李搬过来。颜露凝看到后院有十间房子、一间厨房、一间仓和一个茅厕。院子看起来不大,但也有八十平米左右,也够用了。院子里还有一口水井,这样用水比较方便。

颜露凝把买来的人叫到跟前。颜露凝对大家说道:“以后大家就在这里做事了,我会给大家安排具体的工作内容。你们当中谁会做饭?”这时,一个中年妇人站了出来,说道:“夫人,我会做饭。”颜露凝点了点头,道:“以后你就负责大家的饮食,另外再找两个人帮忙。”妇人应了一声。颜露凝又看向其他人,继续问道:“你们当中有谁懂得做糕点?”一个年轻的小姑娘举起了手,说道:“夫人,我会做一些简单的糕点。”颜露凝满意地笑了笑,道:“很好,以后你就跟我一起学习制作各种甜品。”接着,颜露凝又分配了其他的工作,大家都听的很认真。最后,颜露凝说道:“大家先熟悉一下环境,明天就正式开始做事。”颜露凝找了个夫人去给大家买衣服和被子,让其他人去洗漱收拾自己。接着众人纷纷散开,开始忙碌起来。

颜露凝看着店铺的布局,觉得还不错,看来陆君裴的人挺用心的,需要改动的地方不多。

第二天,颜露凝让大家打扫店铺卫生,灰尘不是很多,一个上午就打扫擦洗完了,颜露凝说道“陈掌柜,你下午去打听下谁家装修比较好,找人来装修”颜露凝说着把图纸给他。

“是” 陈掌柜说道。

紧接着,颜露凝将一系列任务分配下去:首先,她派遣沐五前往市场采购各种食材原材料,并叮嘱他要挑选新鲜、优质的食材;同时,要求沐五采购一些必要的厨房设备和工具,以确保烹饪过程的顺利进行。

与此同时,芍药被赋予了另一项重要任务——负责宣传和推广精美的册子。她需要制定一套全面的宣传计划,吸引更多人的关注和兴趣。此外,芍药还需与各大店铺合作,把精美册子的新闻稿和广告贴在他们铺子外面,扩大其影响力和知名度。

而对于负责制作糕点和饮料的员工,颜露凝将他们分成两组,分别进行针对性地练习。一组专注于糕点的制作技巧和创新口味的研发;另一组则致力于钻研各式各样的特色饮料,从经典配方到新颖搭配,力求让每一款饮品都能成为顾客的心头好。

与此同时,颜露凝也不忘对跑堂人员进行培训。她详细讲解了各种服务细节和注意事项,包括如何热情接待客人、推荐菜品、及时满足客人需求等等。此外,她还组织了模拟演练,让员工们在实际场景中锻炼应对突发状况的能力。

通过这段时间的集中训练,员工们不仅提高了专业技能水平,还增强了团队协作精神和服务意识。大家都信心满满地期待着铺子开业那一天的到来,准备以最好的状态迎接每一位顾客,一切都在有条不紊地进行着。

临近开业,颜露凝开始布置店铺,摆放各种糕点和饮料。她还特意在店门口摆放了一些水果罐头,吸引路过的行人。

开业当天,颜露凝的甜品铺吸引了不少顾客前来光顾,鞭炮声一响,颜露凝揭开红布,对众人说道:“欢迎大家来我们店铺,我们店的东西一定不会让各位失望,快请进!”

众人看到颜露凝这样说,纷纷进店,好奇地看着。

店铺的一楼依然是采用屏风来分隔开各个区域,每一个座位都被巧妙地设计成拥有独立私密空间的小天地。而二楼则设有精致的包厢,但不论是一楼还是二楼,它们的装修都极为考究且精美绝伦。踏入店内,仿佛置身于一个梦幻般的世界,让人感到无比放松和愉悦。

“这风格很独特啊,一进来就觉得很放松”

“是啊,这些东西看起来很精致,感觉更适合女子呢”

“我们男子也喜欢精致的东西啊”

“我买的这饮料还是冰的,入口冰凉冰凉,真不错!”

“这糕点我从来没见过!软软的,很好吃!”

......

此时店内人声鼎沸,众人的议论声此起彼伏,仿佛要冲破屋顶一般。整个店铺里人头攒动,摩肩接踵,放眼望去黑压压一片全是人。糕点师傅和饮料师傅在后厨忙得热火朝天,他们手法娴熟、动作利落,全力以赴地制作着各种美食佳肴。而那些跑堂的小伙更是忙碌异常,他们像陀螺一样不停地旋转着,腿都快跑断了,但每个人的脸上都洋溢着灿烂的笑容。毕竟,生意越好,大家的日子就越有盼头!对颜露凝的糕点和饮料赞不绝口,尤其是水果罐头,备受欢迎。

随着时间的推移,越来越多的人开始注意到这家小店,并被它所吸引。颜露凝制作的糕点不仅口感独特、香甜可口,而且外形精致美观,让人一看就食欲大增。每一款糕点都仿佛是一件艺术品,无论是色彩还是造型都十分诱人。

食客们品尝过后纷纷赞不绝口,他们对颜露凝的手艺给予了高度评价,并将这份美味分享给身边的朋友和家人。就这样,颜露凝的糕点店声名远扬,口碑逐渐传播开来,吸引了更多的顾客前来光顾。人们不仅仅是为了满足味蕾的享受,更是被颜露凝用心制作糕点的态度所打动。

颜露凝看到自己的努力得到了回报,心中无比欢喜。她相信,只要坚持用心经营,甜品铺一定会越来越红火。

过了段时间,店铺慢慢步入正轨,颜露凝慢慢腾出时间来,有时间去逛逛京城。

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