林秋静上辈子就没少因为这个挨过白眼。
卖汽糕的大姐感激莫祈婳
对她带来的
朋友也毫不设防:“对,加的冷饭酒,我老家那边的做法,昨天半夜就得开始做了,泡好的籼米里加点冷饭酒,磨成米浆,要发酵四五个钟头,蒸出来的汽糕才够松软。
大姐一边说着,一边把备好在一旁的配菜丁均匀地撒在米浆面上,林秋静粗略一看,应该有豆角干、虾米、酱干丁、笋干和豆芽,都是事先炒熟了的。
看着大姐把笼屉架到大锅上,又蹲下去在灶膛里添了跟柴,拉了拉风箱把火烧旺,林秋静好奇地问:“这冷饭酒又是什么啊?
大姐手上空闲下来,耐心地跟她解释,冷饭酒是自家用红蓼花制作的酒曲,拌入凉米饭中发酵而成,因为是用冷饭做出来的,所以就叫做冷饭酒。
林秋静心痒痒的,又详细问那红蓼花怎么做成酒曲,酿酒的过程中又要注意些什么。
大姐想到了什么,掏出了一包东西:“正好前几天才晒出来的酒曲,小姑娘你喜欢这个,就拿回去自己试试。
说着分出一小半,用纸包起来塞给了林秋静,纯天然的农家酒曲,一颗颗如同指头般大小的小丸子,干燥疏松,散发着淡淡的草香味。
“呀,这怎么好意思呢,您还要留着做生意呢,我不能要您的。
她虽然一直在巴巴地问,但真的没想着要向她讨东西啊,人家做点小生意不容易,她哪有那么厚的脸皮。
她就是想问明白了做法然后自己再复刻一下,这也是她上辈子当美食博主的职业病了,并不是想要抢大姐的生意。
“这有啥,都是自家做的,你不嫌弃就好。
林秋静连忙去掏钱。
她手刚伸进口袋还没来得及拿出来,就被大姐给按住了:“就是自家做的,又不值钱,你要是给钱,那就是瞧不起我了。
莫祈婳虽然有点不太理解她要这酒曲做什么,难道还真的要回去酿酒不成?但也还是笑了笑说:“大姐给你,你就拿着吧!没关系,我脸皮厚,吃大姐的汽糕都不给钱呢!
大姐便笑得十分舒心:“对对对,这才对!
约莫蒸了十分钟左右,汽糕出锅,大姐娴熟地在汽糕面上刷上一层辣油,撒上葱花,用刀切成菱形,用盘子盛了递给两人:“趁热吃,当心烫啊!
刚出锅的汽糕光洁透亮,一口咬下,先是辣椒油的微辣浓香,然后是配菜的咸鲜适口,汽糕的口感是松软细润而又带着筋道的,吃完之后,唇齿留香。
怪不得莫祈婳要强力给她推荐,是真的好吃,连林秋静这样,吃惯了好东
西的挑剔的嘴都说好吃。
吃完汽糕
两人才进寺庙
跟林秋静以前见过的普通寺庙差不多
烟熏雾缭的
倒是那棵相思树十分巨大
浓密的树冠几乎遮蔽了整座寺庙
倒是一处不错的风景。
本着来都来了的心态
两人从和尚那里买了香进去拜了拜。
一旁还有解签算命的
在招揽游客
莫祈婳问林秋静要不要去算上一卦
林秋静犹豫了一会儿
没敢去。
她上辈子是不信这些的
但她居然穿越了
而且还见到了活生生地上辈子的爸妈
对这些玄学的东西多多少少有了一些敬畏
怕对方会看出来些什么
所以没敢去。
“我就算了
不信这个。”林秋静说
“你呢
要不要算算看?”
莫祈婳也摆手:“我一个医学生
只相信人定胜天
与天争命。”