51极品网

第51章:火焰饺子 (第2/2页)

故事发展显然就不是金毛少女可以控制的了。

……

夏安开始剥虾,挑虾线,然后虾肉和猪肉一起剁碎了

要知道,《火焰饺子》有时候也被误以为是《火焰锅贴》。

但锅贴和煎饺,是两种食物,很多人都会混淆。

从形状上讲,两者的区别是,正常的锅贴开口,而饺子两侧是封口捏实的。

从烹调上讲,煎饺更注重整体的均匀受热,通常会煎至两面金黄,但锅贴在煎制完成之后,底部是酥脆的,上层是柔软的。

当然,在夏安看来,锅贴和煎饺还有外皮的区别。

但无奈的是!

他的面点基本功,没眼看,就【初学】水平。

所以,与其制作拙劣的手工饺子皮,还不如直接上机器压制的。

剁碎馅料,随后就是调味环节。

已经【大成】的调味基本功,可以让夏安在这一环节的发挥,稳妥的兜住下限,很难发生低于6颗星厨艺的车祸事故。

“盐,生抽,老抽,白砂糖,芝麻油,白胡椒粉……”

很快料汁和馅料,充分搅拌均匀,接下来,就是捏饺子的工序。

面点活儿不行,捏饺子,夏安还是很熟练的,毕竟有过出摊贩售煎饺的随机菜单模式经验。

不过,要把饺子外形,手捏成《火焰饺子》的形状,还是颇看手法的,反正手残玩不了一点。

“嗞嗞嗞——”

一粒粒饺子,下煎锅。

于是香味开始弥漫。

在夏安身后。

还在捏制意式饺子的薙切绘里奈,闻到这股味道,只是轻微吸了一口。

这骄傲的金孔雀少女,便满脸的难以置信之色。

嗯?!

白皙的身体,像是被炙烤,好热。

衣服呢?

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)


新书推荐

星际厨师不好当" 七零:冷面军官被俏医妻拿捏了" 徒儿,求求你别修仙了" 全民:技能万倍增幅,你说你是辅助?" 御兽:从双倍命兽开始" 穿越成了九公主" 穿越不列颠,外挂黑龙"