"今日店里烹制了京酱灵肉与花生碎炒灵心菜,虽简朴,但滋味绝佳。"
因江华等人临时来此办案,无固定办公室,黄刚只好在空旷之处划出办公区域,并备好所需设备。
老张的灵膳一开,满室飘香,香气沿着走廊弥漫开来。
张桐烹制的两道菜皆用心良苦。精选猪里脊肉切丝,粗细均匀;黄瓜与葱白一同切成相同粗细的丝。
热锅凉油,油量适中。里脊肉丝用灵粉抓匀,快速翻炒至五分熟,再加入六必居的甜酱同炒。肉丝一变色即出锅沥油,确保口感嫩滑,酱香浓郁。
京酱灵肉香气浓郁,需以清爽的黄瓜丝、葱丝相佐,以解腻。豆皮(又称豆百叶、干豆腐、豆千张等,虽名异,实则大同小异)作为饼皮,卷起肉丝、黄瓜丝、葱丝,一口咬下,酱香、清甜、微辣交织,豆皮的醇厚豆香更衬五味和谐。
花生碎炒灵心菜则简单得多,只需将花生碎与灵心菜共炒。窍门在于,炒菜前用盐腌制灵心菜,使其出水,炒出的灵心菜爽脆无比,虽已熟透,却如生菜般脆嫩。
花生炒制后散发的香气,夹杂在菜叶间的花生碎,入口香气四溢,仿佛要在口中爆裂开来。
这两道菜均以香为主,揭开盖子,香气扑鼻,瞬间弥漫四周,令附近办公室和大厅的人员都沉醉于这股香气之中。
有人情不自禁地吸了吸鼻子,惊叹道:"好香啊,食堂请了高厨吗?"
作为普驮区特侦局的总部,这幢大楼设有全天候食堂,以满足警员不定时的用餐需求。他们的工作时间难以规律,早餐变午餐,午餐成晚餐是常事。
原本江华打算与李天风、李一珊兄妹共用食堂,但想到张桐送来的灵膳,她脚步便再也挪不开。
如今,她愈发发现,品尝过张桐的菜肴后,对外面食堂与餐馆的菜品愈发挑剔。外食总让她感到欠缺了某种真实感
在神秘的灵力世界中,李天风与李一珊常享用张桐亲手烹饪的美味外卖,所以当听说张桐要送餐,他们毫不犹豫地舍弃了食堂。食堂虽由官方补贴,食材充足且正宗,但口感却只能让人苦笑。毕竟厨师们享受着稳定的职位,无需与外界竞争,因此料理技艺也只能说是平淡无奇。
不少同僚也会偶尔点外卖以调换口味,即便深知那些小餐馆的卫生条件远逊于食堂。张桐准备的两道菜肴量足味美,足以满足三人之需,还附带了三大碗香喷喷的米饭,勾起了江华三人强烈的食欲。
于是他们未多客套,向张桐表示感谢后便尽情享用。时已过午后两点,他们早已饥肠辘辘。彼此关系熟络,张桐便在他们用餐时分享起自己掌握的信息。
关于偶遇田毅的经历,他毫无保留地述说,讲述自己在天山市集购菜归来时遇到孙奕,随后被邀至家中的一幕,提议江华等人一同邀请孙奕协助调查。而对于焦恩三人,张桐转向江华道:“江警官,难道你忘了这三位了?”
江华皱眉,疑惑道:“嗯?只见过一面,忘掉也是情有可原。你记得昨晚他们来店里问路,其中一个壮汉还礼貌地说‘咱们走着瞧’吗?”闻言,李一珊险些失笑,"走着瞧"这三字,竟也能说得如此客气?这岂非败北后撂下的狠话?
然而经张桐一提,江华恍然记起此事,确是这三人,不对,该是四人,那个壮汉去哪儿了?!
就在张桐为江华三人提供线索的同时,面目狰狞的皇甫青松悄然出现在张桐身后,面色铁青。
江华三人沉醉于美食之中,张桐的厨艺实属上乘。京酱肉丝与花生碎炒牛心菜香气扑鼻,酱香菜品本就令人食欲大增,更何况他们早已饥饿难耐。张桐的京酱肉丝炒得酱香四溢,花生碎亦炒得香气浓郁。这股香味弥漫开来,尤其是在严冬的十二月,淮海的寒冷加剧,海风刺骨,人们更容易感到寒意。
办公楼早早开启空调并紧闭窗户以抵御寒冷,恰巧这两天新风系统正处于维护状态,仅靠空调循环空气显得缓慢。因此,随着江华三人用餐时间延长,香气扩散更广,封闭的环境使得整个办公区几乎都被这香气包围。
“哇,真香啊。楼下食堂在炖酱吗?”一些贪食的职员闻到味道,难以专心工作。
“不对,楼下厨师何时有这手艺了?他们不就是把菜炒熟就行了吗?”有人质疑道:“该死,中午吃了个炒饭,公家油放得跟不要钱似的,一盘炒饭油腻腻的,还以为是油煮饭。想到都腻,午饭都没吃饱。”
此时,皇甫青松悠然自得地从外返回。既然已想好如何处理江华之事,不急于求成,他的心态也变得轻松。黄刚不是说过地方事务别插手吗?那就不插手。时隔一年,淮海再次发生大规模异能冲突,街头大战惊心动魄。
庆幸的是,没有人员伤亡,但损失不小。损毁的车辆、桥梁,国家都要赔偿并修复。伤者的医疗费用,都需要妥善处理。这些琐事繁杂,确实不宜插手。让他们自行处理,自己则步步为营,毕竟他的职责是监察。
就在黄刚和江华忙碌之际,皇甫青松带着队员在外面享用了一顿悠闲的午餐。按照国家规定,下午两点才开始正式工作,中间有一小时的午休时间。他早就知晓此处食堂的厨艺平平,所以并未尝试楼下厨师的“黑暗料理”。
吃饱后,原本打算去看看黄刚是否应付好了媒体,如今这个时代,应对媒体并非易事。除传统媒体外,还有众多新兴和自媒体,想想就头疼。不过当他走到办公区,一股浓郁的酱香扑鼻而来,唔,这味道他再熟悉不过,首都名菜京酱肉丝!身为土生土长的首都市民,皇甫青松对此风味格外偏爱