接下来的几天，颜露凝暗中观察庄头的一举一动，同时走访了一些租户。她逐渐掌握了庄头贪污的证据。
在等待的过程中，颜露凝开始筹备工坊的建设，她与原来在酒楼附近庄子做过的工匠们商讨设计方案，并让朱华采购所需的设备和材料，一切都在有条不紊地进行着。
一日，颜露凝将证据摆在庄头面前，庄头顿时脸色惨白。颜露凝毫不留情地指出庄头的罪行，并表示要将他送交官府。庄头跪地求饶，承诺痛改前非。
最终，颜露凝撤掉了周庄头，并把他们一家人赶出庄子。有这样一家人在这里使坏，颜露凝得时时刻刻提防，不值得！还不如赶出去划算。
沐五打探消息回来后，告诉颜露凝这庄子有两百亩地，种的东西跟周庄头说的一样。果林有一百亩，种了大量水果，周庄头常年把水果运出去卖，卖来的银票收到自家腰包。沐五告诉颜露凝，这庄子上有几个可靠的人，并一一给颜露凝记录下来。沐五还说除了周庄头一家，其他人家基本都挺淳朴的。这庄子有挺多人被周庄头欺负过，佃户的粮食有一成被周庄头拿了。
颜露凝听完后，感觉自己对周庄头的惩罚太轻了，不过还好，没收了收了他一百多两银子。
后面，颜露凝从沐五推荐的几人中找了两个人出来管庄子，并告诉他们，会给他们两个月的试用期，通过了可以让他们继续管庄子，表现优秀的升为庄头。这两人分别叫黄志和王枫，看起来都是三十岁出头，比较稳重。颜露凝叮嘱他们要认真管理庄子，需严格监督。同时，她把沐五给的名单里挑几个出来协助管理。
庄子的领导班子建好后，颜露凝决定把建工坊的事告诉他们。
“接下来我会在这里做水果罐头，工坊已经在建了，我需要你们帮我找到手脚勤快，爱干净且不偷奸耍滑的人来帮我做”颜露凝说道。
黄志听后，显得有些犹豫。他表示建设工坊需要一定的资金和人力，而且还要考虑到是否会影响到佃户们的生活。颜露凝则向他承诺，工坊建成后不仅不会影响租户，还会给他们带来更多的就业机会。
“是，我们定当认真完成，好好找人”王枫说道。
颜露凝露出了满意的笑容，她相信这个工坊将会成为她事业的新起点。接下来，她将着手筹备工坊的建设事宜，开启一段新的征程。
等城南庄子的领导层们找来了做水果罐头的人员后，颜露凝说“想在这里做工，做多少天就有多少收入”
“这么好啊，这可比种地好多了”
“我希望能选上，我家里肯定希望我选上”
“太好了，在这里做有工钱，那岂不是可以经常吃到肉！”
“我报名”
“我也报名！”
众人议论纷纷，反应过来要赶紧报名，生怕人满了报不了。
“大家别急，一个个排队”芍药站出来大声说道，人群慢慢排队安静下来。
“想来我这里做事可以，不过我是有条件的，在我这里做工需要签订契约，不得泄露这里的做法，一旦发现泄密，需要赔偿一千两银子。”颜露凝说。
“一千两银子？！”有人倒吸口气说道。
“我们又不泄密，只要赚银子，这契约对我来说没用，我不会有什么损失”有人说道。
“对啊，我们是来认真做工的！只要不泄露就行”
众人议论纷纷，有耍小心思的人渐渐没了声音，颜露凝让芍药帮这些人办理入职，同时把契约签了，沐五在旁边协助。
众人签署完契约后，颜露凝便开始安排工作。
她将工人分成几组，一组负责采摘水果，一组负责清洗和切割，另一组则负责罐装和封口。颜露凝把几道工序分开，一批人做一道工序，这样的话，做水果罐头的方子就没那么容易泄露出去，每人掌握的都不是完整的方法。
在工坊内，颜露凝摆放了制作水果罐头的工具和材料。她亲自示范，教导工人们如何挑选水果、切割、装填和封装，并强调了卫生和质量的重要性。
工人们热情高涨，积极投入工作。不久，第一批水果罐头顺利制作完成。
颜露凝看着眼前的成果，心中充满成就感。她决定将这些罐头拿到集市上去售卖，看看市场反响如何。
颜露凝把水果罐头摆放在自家酒楼和甜品铺，卖得特别好，甚至有人想要来批发自家的水果罐头，陆君裴那边也卖得特别好，需要的量越来越多。
随着水果罐头的热销，颜露凝决定扩大生产规模。
颜露凝开始着手招聘更多的工人。她在镇上张贴招工启事，吸引了许多人前来应聘。经过筛选，她选出了一批勤劳踏实的工人，开始培训他们制作水果罐头的技巧。
同时也购置了更多的设备，还好城南的庄子够大，可以扩大生产，工坊的生产量大幅提升。
与此同时，颜露凝开始思考如何进一步提高产品的附加值。她尝试着研发新的口味，如草莓罐头、菠萝罐头等，并在包装上进行改进，使其更具吸引力。
为了打开更大的市场，颜露凝派遣得力助手前往周边城镇拓展销售渠道。不久，水果罐头的名声越来越响亮，订单如雪片般飞来。
颜露凝的生意如日中天，蒸蒸日上，她的财富也与日俱增。她不仅给佃户们提供了更好的居住条件和生活环境，还为他们创造了更多的就业机会和发展空间。佃户们对她感激涕零，视她为恩人，而她也因此赢得了大家的尊重和爱戴。
随着时间的推移，颜露凝的名声越来越响亮，她逐渐成为了当地家喻户晓的知名商人。人们对她的商业头脑和领导才能赞不绝口，纷纷向她请教成功之道。然而，颜露凝并没有被眼前的成就冲昏头脑，她深知自己还有很长的路要走，还有更大的目标需要去实现，想去京城买房买铺子，给弟弟妹妹请好的老师等等，那需要很多很多银子。
于是，她更加努力地工作，不断寻找新的商机和合作伙伴。她不畏艰难险阻，勇往直前，始终保持着对事业的热爱和执着。在她的不懈努力下，她的生意版图不断扩大，涉及的领域也越来越广泛。
颜露凝的成功并非偶然，她凭借着自己的智慧、勇气和毅力，一步一个脚印地走向了辉煌。她的故事激励着无数人去勇敢追求自己的梦想，成为了人们心中的楷模和榜样。