快到午时，沿街叫卖的三兄弟都拿着空篮子陆续的回来了，兰大海也早就卖光了，今天出来时一共带了一百一十三块，兰大江让买糕点的人试吃了一块糯米年糕是没收钱的，其余的可都是五钱一块卖的。兄弟四人走到无人的地方将铜钱都放到了一个篮子里，也不嫌沉，四人兴奋的轮流挎着篮子，卖糕点这么久几人还是头一次一天就卖这么多钱的。
兰大江已经在心里算计着今天自己能分到多少钱了，卖完栗子糕至今都已经有八九天没分钱了，还真有些不习惯。
回到家，兰大江将装钱的篮子重重的放在了桌子上，吓了兰老太太一跳，老太太反应过来后就一巴掌拍在了兰大江的肩膀上。
“一天天的，就知道咋咋呼呼的。”
“娘，我真不是故意的，我是没想到这篮子放桌子上竟然这么响，娘，你看，这篮子里装的可全是铜板。”
“看来是都卖光了，这镇子上的人是有钱，五钱就那么一小块糕点也真舍得。”兰老太太一边嘀咕一边回屋去找麻绳，准备将这些铜板都串起来，一百穿一串。
“这一天卖的都快赶上以前三天卖的了，叶丫头咱家今天卖出这些能赚多少钱？”兰老太太喜笑颜开的问道。
“大概一百八十吧。”兰叶早就在心里估算过了。
“哎呦我的娘，这要是能卖上一个月，那得赚多少钱？”兰大江在一旁惊呼道，他这算了一路也没算出来今天能赚多少钱，只知道应该挺多，但没想到竟然有这么多。
“二叔，今天是镇子上有集，明天可能就卖不了这么多了？”
“哎呀，我都忘了，我还有件事要和你们商量呢？”兰大海突然一拍脑袋说道。
“爹，啥事啊？”兰叶好奇的问道。
“好事，今天镇子上杏花酒坊的胡掌柜去集市上买糕点，他说咱家的糕点好吃，想预定一些，过年送礼用。”
“啥，还有人要预定，定了多少？”兰老太太瞪圆了双眼一脸兴奋的问道。
“每样三十块，一共六十块。”兰大海得意的说道。
其他人听了瞬间都瞪圆了眼睛。
“这么多，这得多少钱，这镇子上的人咋这么有钱呢？”田氏直接喊了出来。
“一共是三百，这是胡掌柜说的，我也算不清楚。”兰大海不好意思的摸了摸后脑勺。
“大伯，我算出来了，是三百。”兰大郎咧着嘴乐道。
“我也算出是三百了。”兰二郎有些不服气的说道，只比大哥晚了一点点。
“大郎二郎，你们可真是娘的好儿子，可比你们爹强多了，你爹都不会算这么多的数。”田氏看着两个儿子满脸得意的夸赞道。
“你个妇道人家知道什么，我那是算的认真些，怎么就不会算了，我每天卖那么多糕点我还能不会算术。”兰大江有些不服气的说道，虽然事实是这么多的数他确实不会算，他最多也只能算出十块糕点的价钱。
“爹，那你收定金了吗？”兰叶问道。
“没呢，我这不想回来问问，像这种预定的要怎么处理，钱怎么收，万一以后还遇到这种状况怎么办？”
“爹，估计越临近年这种提前预定的客人就会越多，所以要是有客人来预定糕点，你就写两张契纸，上面写上交货日期，预定数量，银钱是全部交了，还是交了一部分，然后画上押，一张你自己留着，一张给客人，然后等送货时，再一手交货，一手将契纸收回来，有没付的钱也一齐收回来。”兰叶仔细想了想说道。
“咱们就卖个糕点，还用写契纸。”兰大江有些不以为然的说道。
“这是为了防止出错，毕竟不是买现货，一手交钱，一手交货就完事了，这要是隔上几天再交货，客户忘记了，或是记不清楚了，交货时可就牵扯不清了，提前做好记录，让他们自己亲自确认过，倒时想耍赖都不行。”兰叶不惮以最大的恶意去喘测别人，这也是防患于未然。
“叶丫头说的对，小心无大错。”兰老爷子在一旁点头说道。
“爹和你三个叔叔也不会写字啊，那要不你每天跟着我们去镇子上吧。”
“不用，让大郎跟着你们去就行，简单的字他也都会写，算账也没问题，我把契纸上的主要内容都写上，倒时只需添上日期，数量，定金多少就行了，对了，还得买一盒印泥用来按手印的。”兰叶可不想这么大冷的天还到镇子上去喝西北风。
“姐，那你得多写几张，万一要是不够用我可不会写。”兰大郎知道自己几斤几两，虽然认识了一些字，但会写的字没多少，不过数字倒是都会写，这是兰叶要求他们必须学会的。
“嗯，我一会回去就写，你也不用带纸笔，我记得集市口那就有个老童生给人带写信的，需要的时候可以给他几钱，借用一下笔墨。”
关于预定糕点的事就这样解决了。
兰叶趁着下午的时间一口气写了三十张，估计着应该够了，便停了手，又将大郎叫过来，让他试着读上边
的字。
一大半能认下来，兰叶也没时间再一个字一个字的教他，干脆让他全部背下来，然后又告诉他该怎么填写，并举了个例子让他先填一份。
虽然写的很慢，但好赖是都写上了，填的也都对，兰叶让他自己没事的时候就多练练，省着倒时出错，要是写完了不确定，就让集市口的那个老童生帮着看看，给人家点辛苦费，总之就是不能出错，吓的兰大郎大冬天的出了一脑门子汗。