十月十日上午六点。
云门村酒楼。
叶知秋已经带着潘琴下山六日了，住在酒楼后院厢房，这几天在振东的陪同下，酒水铺子已经买下，飞客也安排了一些门人杂役轮流来帮忙。酒水产量大为增加，每日可出一坛多。叶知秋将其命名为青云酿。
王记商行每日一大清早都有马车过来酒铺拖走一坛酒水。王家兄弟只是不住抱怨。
“郭掌柜，你这酒水能否再提高产量？这酒不够卖啊，每天刚开门就售个精光”。
“目前每天只能产出一坛多一点，我也想提高产量，但这口味得维持住，你说是不是这个理”？郭振东答道。
“那是应该，你不是每天产出一坛多吗？那你将那多出来的一些酒也给我带走算了”。
“那可不行，这多出来的也就四五小罐，我这酒楼要留一些，还要往宗门送上一些”。
“那你无论如何，要想想办法提高产量”。
“放心，此事早有安排，我正与宗门商量”。
“那好，我们就拖着这坛酒先去云罗城了，郭掌柜，你可要快些，我兄弟二人静候佳音”。
“王家兄弟放心，一有消息，我会亲自去云罗城拜访贵商行”。
“好，如此我们便说定了”。
郭振东刚从酒铺忙完就急匆匆赶去酒楼。刚进门，就看见叶知秋已经坐在大堂喝茶，眉头紧锁。
“老大，您今日怎么起的这般早？”
“今日有事，我把你这里的事情安排完毕，就要回宗门，另外我会把潘琴留在这里，她喜欢安静，你让店小二每日三餐送进房里即可。”
“好的，小弟有数。今早王记商铺希望我们提高产量，老大您看如何操作”？
“振东，这青云酿的最重要之处你认为是什么？”
“老大，当然是蒸馏技术，这个可是我亲自抓的”。
“也对，也不对，现在这酒最重要的是蒸馏技术，也就是工艺，但是将来最重要的是品牌。”
“品牌？这是何物”？
“简单的说就是这酒的名字，青云酿三个字，不过这目前不重要，我们还未到那一步”。
“哦，大哥，您接着说。”
“我跟你说这个就是让你明白，不要自己死死盯着酿酒，不然你全部精力都搭进去，而且你一个人去酿酒，你就是2小时不睡觉，你一天也顶多只能酿出两坛”。
“是啊，我正为这个烦恼”。郭振东眉头不展。
“所以从现在开始挑选出信得过，靠谱的同门，尤其是那些仍然是一重镜，即将三十岁，要另谋出路的人，无论他是杂役门人还是外门弟子，只要人品过得去就行。”
叶知秋接着说道，“先不用多，三个人足矣，我估计过，让这三个人去负责蒸馏，一天差不多是可以出四坛酒吧。”
“是啊，目前放开去买低价酒的话，每天买来的量差不多正好可以做出四坛青云酿”。
“那就这么操作，你把你的精力抽出来，安排三个人去酿酒”。
郭振东紧张道：“那这酿酒技术不就外泄了吗”？