正月初八，三狗就背着行李，辞别了母亲和太爷他们，坐上了去往Q市的火车。
Q市当时属于北方重工业城市，H省第二的城市，牛师傅工作的胜利酒厂，就坐落在Q市的偏远郊区.群山脚下。
酒厂就是，靠一条山里流出来的溪水，来酿酒的。
据说当年酒厂选址，都是牛师傅定的，要不是牛师傅没啥化，脾气还古怪，不懂得给领导溜须拍马，这个酒厂厂长，轮不到别人身上。
牛师傅在胜利酒厂，一干就是三十年，一直都是酿酒大师傅，先后带过二十几个徒弟。
但是酿酒绝活，却没有传给他们，徒弟们都会酿酒，但是却酿不出牛师傅的水平。
牛师傅一直没有结婚，有人说他有病，是个天阉，要不好好的人咋不找媳妇哪！
还有人说牛师傅，年轻的时候被女人伤害过，心灰意冷，才不想在找女人了。
更搞笑的是，有人说他是个二异子（那个时候还没有同性恋这个词）喜欢男人不喜欢女人，他那些徒弟，为啥没有学到牛师傅压箱底的手艺！就是因为没有陪牛师傅睡。
其实牛师傅一直在等一个女人，一个让他爱了一辈子的女人。
当年牛师傅离开太爷的酒坊以后，没有回老家买房置地，他心气挺高，想将来自个也开个酒坊当掌柜的。
但是太爷给的三十块大洋，买房置地娶媳妇够，开个酒坊就不够了，酒坊需要烧锅.窖池.储酒坛子.房屋.地就不说了，粮食可是大头。
烧酒最费粮食，而且酒也不是烧出来就能卖，刚烧出的酒有火气，辛辣刺激难以下口，得存在地里几个月以后才能出卖，所以开酒坊很压资金，只有地主财东们才有实力开酒坊。
牛有田就找了个烧锅，应了个酿酒把式，想先学一下烧锅买卖，在赚点钱以后先开个小烧锅。
不同于酒坊的是，烧锅就是只有一个烧酒锅.一个发酵池子，微型的小酿酒作坊，酿出的酒也不存.直接卖给酒商，赚的都是辛苦钱。
牛有田来烧锅，就是想学一下烧锅怎么卖酒的。
他来的这家烧锅，是一个叫李富贵开的，家里三个闺女，没有儿子，三个闺女各个长滴美貌。
尤其是大闺女李如花，年芳十七.长的水灵灵的，那叫一个好看，柳眉杏眼.琼鼻樱口.细腰圆臀大长腿.尤其是胸前一对高峰.饱满挺拔。
看到李如花第一眼，牛有田就沦陷了，这是遇到画里的仙女了吧！太好看了，这一刻，牛有田连将来的孩子.名字都想好了。
本来想在烧锅做一段时间，赚点钱.学一下烧锅买卖，就自个出去整个烧锅，当掌柜的。但被李如花美貌迷晕的牛有田，决定暂时不离开了。
李富贵很吝啬，对待活计像牲口似的，吃的不好活还累，很少有能在他的烧锅干长的。
前一个酿酒师傅就是因为吃的太差，工钱还不按时结算，背着行李走人了。
牛有田是李富贵开烧锅以来.请的第六个师傅了，基本上是一年走一个，没人想给他干第二年。
要不是贪恋李如花的美色，牛有田连两个月都干不下来。
吃的太差了，上顿窝头下顿窝头的，菜只有咸菜旮瘩，偶尔给弄个土豆白菜粉条子啥滴，晚上只给喝粥，平常一点油水都没有。
烧锅可是力气活，吃不好没劲干活，牛有田只能出去买点杂碎肉吃，要不吃点肉，就这么干活，身体很快就垮了。
李如花对聪明能干.手艺好的牛有田很有好感，喜欢和他说话，只要有机会，李如花就跑过来，和牛有田搭话。
牛有田也乐在其中，这倒不是牛有田长的有多英俊，而是烧锅的伙计们长的太磕碜。