一条条鱼烤了出来,然后剔骨,剪成小块,但还是按照鱼原来的样子摆放到雪白的盘子里。
易季常把红椒青椒切成细丝:“师父,这个样子,行不?”
孟玉英看了看:“行,就切这么细。”
旁边孙三郎在切葱段的丝,看了眼孟玉英,他小声地问:“娘,我切得可以吗?”
孟玉英又看了看孙三郎切的:“切得也不错,就按照这个切。”
得到肯定,孙三郎非常高兴,后面就切得更好了。
易季常忽然道:“师父,这道菜还没有名字,你要不给这道菜取个名字?”
“你说的是。”孟玉英低头思考了下,“叫糖醋福寿鱼怎么样?”
孙雅娇鼓掌:“娘,好名字。”
孟玉英被逗笑:“娘是不是说什么都好?”
孙雅娇握拳:“那是当然,你是我娘,你做什么我都支持你。”
孟玉英笑:“真是娘的贴心小棉袄。”
忙忙碌碌,三十道糖醋福寿鱼全都做好了,烤得金灿灿的烤鱼整个放在盘子里,面上淋了一层勾了薄欠的红色糖醋汁,再面上洒了蓬松一层青红椒和葱白丝,兼备了色香味,非常出彩。
小管事带着上菜的丫鬟走了来:“孙娘子,可以上菜了吗?”
孟玉英点头:“可以了,你们端吧。”
丫鬟们赶紧上前端菜。
等她们把菜端走后,小管事又对孟玉英说道:“你们在这里等一会儿,那边我留了两桌,一会儿跟我们一起吃午饭,吃了再走。”
孟玉英:“谢谢。”
“不客气,你们歇一歇,还有一些菜没上,我去安排把菜上完,上完了我们就吃饭。”说完,小管事就离开了。
……
宴席区。
小厮报菜名:“糖醋福寿鱼。”
一道道糖醋福寿鱼被摆放到了桌子的中间,好看又散发着奇香的鱼,顿时吸引了客人们的注意。
殷晨也在这里做客,看着升级版烤鱼,心里一阵夸赞,这鱼做得好,要是放在酒楼卖,也是招牌菜一般的存在。
“没见过这样的鱼啊!”
“我也没见过,但看起来挺好吃的,要不尝尝吧?”
“来来来,一起尝尝。”
同桌的人一起把筷子伸向了糖醋福寿鱼。
“居然是酸甜的味道。”
“这鱼做成这味道,却一点儿腥味儿没有,哪里的大厨做的啊?”
“会不会是那种从皇宫退下来的御厨,我们县城不就有一个沉浸在研究新菜式里的御厨吗?”
大家议论的中心、从皇宫退下来的御厨温御厨正坐在主桌旁边的桌边吃饭。
温御厨看着新菜品糖醋福寿鱼陷入了思索:怎么自己就没想过把糖和醋结合起来呢?不知道是哪个大厨的主意,这想法很新颖啊,一会儿吃了饭去见见。
想着,他伸手夹了一块放到嘴里品尝。
没想到有人会想着把鱼拿来烤着吃,他这用了什么香料,怎么能把鱼腥味儿给盖住呢?外焦里嫩,烤得也正是火候……
高手,一定是个高手!
温御厨慢慢品尝着,吃了之后,竟然忍不住有些佩服起来。
再尝尝……
嗯?
盘子怎么空了?
温御厨左右看了看,然后有些尴尬地把筷子伸向了旁边的菜。
不仅是他这一桌空盘了,周围的都空盘了,有些小孩儿还吵着要吃糖醋福寿鱼,这新颖的菜一下子赢得了好些人的喜欢。
……
后厨。
孟玉英几人也跟小管事他们一起吃上饭了,他们吃的跟宴席上吃的也差不多,而且菜还要多一些,很丰盛美味。
“孙娘子,你这烧烤的厨艺简直一绝啊,太好吃了。”
一条条鱼烤了出来,然后剔骨,剪成小块,但还是按照鱼原来的样子摆放到雪白的盘子里。