狗子被以临时工的身份招进了酒厂，这一年是1991年。
牛师傅要求厂领导先给狗子安排到原料工作，说是让他熟悉一下各种粮食和原料。
原料不光有各种粮食，还有制曲用的各种药材。
牛师傅和狗子讲，要了解各种粮食的特性就要先到原料学习了解各种粮食特性风味。
每种粮食酿出的酒口味都不一样，高粱香，玉米甜，小麦辣，大米净。
高粱又分糯高粱和粳高粱，还分白脸或者红脸高粱，酿酒以红糯高粱为上品。
玉米分圆头玉米和马牙玉米，圆头玉米适合酿酒（淀粉含量高）而马牙玉米更适合做饲料。
还有大米分粳米，籼米，糯米，产地不同米香不同，口味更是天差地别。
好粮出好酒，单一高粱一般酿造清香型的白酒，比如汾酒就是用高粱酿成的，以五种粮食酿出的酒叫五粮酒，风味更加多样浓厚。
狗子白天在原料工作.晚上就去牛师傅宿舍听他讲酿酒知识。
狗子的工作是.负责登记每天的出物料 ，活不累挺轻松的。
原料有一个主任.一个出纳负责出入物料总账，还有几个装卸工。
狗子来之前出物料记账都是出纳的活，这是硬生生给狗子挤出来一个工作。
原料主任叫孔兴国，一米八五铁塔般的身板，以前是装卸工人，后来有机会才升为主任。
说是主任，其实就是干活的主管，没有职称，不像马千里的主任是实打实的副科级。
孔兴国长滴挺高大，人却很好相处，狗子第一天去就和孔主任很快熟悉了。
据孔主任说，他老家是山东的，他是孔子的第六十八代子孙，他家祖辈是从山东曲阜搬迁到Q市的。
孔圣人身高一米九，他也身高一米八五，他说这是遗传祖宗的优良基因了。
狗子无从考证孔主任说的是不是真话，所以笑笑惊叹了两声就过去了。
慢慢接触中才知道孔主任人虽然好，但是有个毛病就是喜欢吹牛，而且是没边没沿的吹。
只要看你对他的牛皮有一点感兴趣的意思，他就开始给你吹到底。
慢慢的狗子成了孔兴国最好的听众，因为狗子从来不反驳孔主任，很认真的听。
孔主任吹到**处，狗子还给称赞几句，让孔主任一时间觉得找到了知音，动不动就给狗子吟诗一首。
听了孔主任的诗，狗子觉得他可能和山东大诗人张宗昌有亲戚。
装卸工们平常可不惯着孔主任，听他吹牛就给他拆台，说孔哥真厉害，牛都上山了。
这个时候孔主任就说：“你们啊，一点素质都没有，你们看看三狗同志，人家就从来不打断我说话，也从来不质疑我说的话是假的，你们啊！就是见识太少了，拿我的真话当成吹牛，懒得和你们这些俗人争辩，夏虫不可语冰。”
装卸工们说：“那是三狗老实，年龄太小，分辨不出你说的话是真话还是吹牛。”
“三狗聪明的很，别看年纪小，很有见识滴”孔主任说道。
“对对对，三狗最聪明了，你快和三狗谈人生去吧，我们上工了”装卸工们哄笑着干活去了。
“来来来三狗同志，咱们接着聊，我给你讲讲.我学方面的心得”孔主任吹牛涉及面很广，大到宇宙飞船和原子弹，小到三岁娃娃奶瓶尿布，他都喜欢吹一吹，以彰显他的博学多才。
三狗从来都是安静的听，不时的赞，听完就走，走了就忘。