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第41章 低价竞争

中秋已过,如今的天气早已不像先前那般燥热,沈明筝这两天也在考虑将自己的菜色调整一番。 恰好昨夜吴秀莲母女送了几个老南瓜过来。 沈明筝看着堆在墙角的老南瓜想了想,心头便打定了主意。 这样秋风怡人的季节,自然不可能再熬稀粥,蒸凉面。 沈明筝索性找来菜刀,哐哐哐一顿削,不多时便削了一个大南瓜出来。 吴秀莲家的老南瓜她以往也是吃过的,非但甜,而且很面,有一股香香软软的口感。 这样好的南瓜如果加了调味料进去做成菜的话,多少有点儿浪费它的原味。 因此,沈明筝今天便打算煮一锅南瓜糯米饭。 香甜软糯的老南瓜加进嚼劲十足的糯米饭中,不仅会使糯米饭更加美味,还会在色泽上提升饭食的卖相。 虽然如今晋国的糯米比大米还要贵些,但沈明筝已经在心里盘算了一番。 只要她控制好糯米和南瓜的比例,这一锅饭煮出来,其实和大米饭的成本也差不了多少。 等她把南瓜糯米饭蒸上锅了,沈明筝便把昨天买的五花肉从橱柜里拿出来。 她今天要试着做一道硬菜。 这道菜是她以前跟着阿娘一起去别人家的酒席上掌勺时学的,已经很久没有做过了。 沈明筝将五花肉洗干净了,便放到掺了两瓢水的锅里煮着。 煮肉的时候,沈明筝顺手按照阿娘交给她的方法调制了一碗酱料出来。 等锅里的肉煮好,冷却之后,沈明筝便赶紧把那一碗酱料均匀地抹在猪肉肉皮上。 待整块猪肉皮都抹好了深褐色的酱料,沈明筝往锅里倒了菜籽油。 待油烧开,她才将一整块五花肉的猪皮朝下,小心地轻放进油锅里。 慢慢地,灶膛里细微的火势便将肉皮煎出了焦红的颜色。 待这一步完成,沈明筝赶紧把猪肉捞起来,再次晾凉之后就到了最关键的一步——切肉。 沈明筝要把已经煎过一遍的肉用大刀切成巴掌一般长的片状。 她今天准备的这道菜能不能让她赚到钱,最重要的一步就是在接下来的刀工上了。 毕竟这是一道硬菜,尤其考验刀工。 她要是稍有不慎,将这肉切得厚了点,那她就等着亏本儿吧! 沈明筝手里握着菜刀,聚精会神地一手按着肉,一手便用菜刀在案板上小心地切了下去。 暂时不用添柴的明悦也早就看出了自家阿姐今天准备做什么菜,一向喜欢学习的她见沈明筝拿起刀开始切肉了,她便也过来站到沈明筝身边,盯着她手上一刀接一刀的动作。 明悦虽然知道自家阿姐的刀工了得,但是却也从未见阿姐将那肥瘦均匀的五花肉切成这般厚薄的样子。 没多久,一脸镇定的沈明筝便将一大块五花肉切完了。 等她切好肉,一直没说话的明悦才看着案板上那一排整整齐齐的,切得近乎透明却又看着分量十足的大刀烧白,忍不住感叹出声。 “阿姐,你实在是太厉害了。 你这刀工,简直比我们阿娘的还要好。” 沈明筝看着她感叹的样子,也跟着呼出一口气。 “那可不,这肉要是再稍微切厚一点点,那咱们今天这一趟可就不赚钱了。” 说着,沈明筝便让明悦继续往灶膛里添柴,而她则去把昨天准备好的,用油炒过的冬菜干儿碎拿出来。 锅里的水渐渐烧开,沈明筝将冬菜干儿垫在碗底,然后将烧白整齐地铺在上面。 等六大碗烧白都摆放整齐后,沈明筝便赶紧把大碗放到竹编的网格上,开蒸。 在蒸烧白的这段时间,沈明筝又去把前几天在山上摘的木耳拿来淘洗干净了,混合着切成片的山药炒了一锅出来。 等炒完了山药木耳,沈明筝又做了一个凉拌菠菜和酸辣土豆丝后,所有菜品便都齐备了。 这个时候,锅里的南瓜糯米饭和大刀烧白也都蒸好了。 明悦见状,赶紧去叫明琅起床。 待姐弟三人吃过早饭,再一起将所有饭食搬上小推车,沈明筝又去看了眼睡着的谢时彦。 见他神色安稳如常后,姐弟三人才一起锁了大门往省城去了。 今天因为做烧白多耽搁了点时间,等沈明筝姐弟紧赶慢赶终于来到忻州城集市的时候,太阳已经升到了头顶。 不知道为什么,在来的一路上明悦的心都比以往跳得要更厉害一些。 待她们终于推着小车从集市门口一路走来的时候,她们终于发现,她们开始在这集

市上卖饭食不过短短十来天,竟然已经有人开始效仿了。 当沈明筝姐弟三人一路推着车走集市中间走过,就在离他们摆摊儿不远的地方,有两家做着相同买卖的人都朝她们看了过来。 明悦推着车子从他们跟前走过,全程不敢掉以轻心。 直到她们终于来到陶器坊门口,沈明筝便听明悦略带担忧地问道:“阿姐,怎么办啊?” “嗯,什么怎么办?” 沈明筝其实也注意到了那些突然冒出来抢生意的人。 但是她对自己的手艺有信心,所以根本就没把那些人放在眼里。 现下突然听到明悦这担忧的语气,沈明筝一时还有些反应不过来。 明悦见她疑惑,便又往那几家卖饭食的摊位使了个眼色。 “他们啊!这不明摆着是来跟我们抢生意的嘛!” 沈明筝看着她满脸焦急的模样,不禁往那几个摊位的方向瞧了一眼。 而恰好就在沈明筝往那边看过去的时候,那边的人也都刚好朝她这边看过来。 目光相对的当下,便有火花在道路中间迸射了出来。 那些人见沈明筝往他们那边看,立刻像是故意挑衅她一般,挥舞着毛巾吆喝起来。 “来哟,又香又美味的饭食哟!又好吃又便最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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