路上，宋涛一直在思考今晚的表现。
六个菜，其过程都跟烩面店师傅做的流程都一模一样。
可惜，自己对火候及调料多少的把握还是不够。
尽管那六个菜宋涛自己吃了都感觉糟心无比，甚至每尝一个菜都在暗暗的想着：我做饭怎么这么难吃！
但他有观察过老板神情的。
似乎，老板还算比较开心？
嗯，老板开心就好。
宋涛心中这样安慰着自己，不知不觉间就到家了。
他兴奋的把自己找到了工作，且月入过万，而且老板还提前发工资的事情跟他女朋友说了。
作为高薪的代价。
宋涛最终心不甘情不愿的拿出了八千块，给他女朋友买了个包包和衣服，并在附近开了一家酒店。
在行事过后，宋涛自己一个人溜出了酒店，狠狠给自己了几个大耳刮子。
“嘴贱，嘴贱！让你他娘说月入过万，让你他娘说提前发工资！”宋涛悔的肝都青了。
不过唯一庆幸的是他，他没告诉女朋友奖金的事。
还好还好，还勉强能攒点钱，然后一个月给老母亲打三五千块。
宋涛二话不说，直接跑到银行把钱转给了老母亲。
他觉得，钱在自己手里放着太不安全了！
打完钱后，宋涛开始思考起了自己的人生和事业。
老板如此器重自己，一个月加上各种奖金福利几乎达到了一万五，而且全是提前预支。
他宋涛。
绝对要干好！
辣椒炒肉。
自己老板的思路，是只做辣椒炒肉这一个家常菜，并以这道辣椒炒肉为主打来经营。
宋涛的眉头微微凝起。
他在思考，思考一个比较严肃的问题。
蓦然这时，他眼眸中泛起了精光。
“怪不得，怪不得辣椒炒肉我这么有熟悉感。因为小时候我最喜欢吃的就是辣椒炒肉啊！而且，每次我妈妈做的辣椒炒肉我都能吃一大碗。”宋涛自言着。
只是可悲而可叹的是。
在他9岁的时候，母亲在纺织工厂工作而断掉了右手，导致从9岁以后，他再也没尝过那种绝美的味道了。
“对，回家问问老妈，把她辣椒炒肉的本事学过来！”宋涛眼眸发亮，心中坚定了几分。
一夜过后，宋涛早早就给老板打了电话，问今天需要上班吗。老板说人员还没招齐，暂时不需要。
随后，宋涛又给老妈打了个电话，问打回去的五千块收到了没有，并说要回家看看。
母亲开心的不得了。
回家后，简单絮叨了一番，宋涛便直接问了起来：“妈，我记得小时候特别爱吃您做的辣椒炒肉。现在我到了一家新饭店里做大厨，老板一个月给我开一万底薪外加各种奖金福利。”
“我们店主要做的就是辣椒炒肉，除了今天回来看您外，我还想向妈您请教请教，这个辣椒炒肉到底该怎么做。”
在老妈的指引下，宋涛到菜市场买了五斤大肉，二十斤青辣椒，五斤红色螺丝椒，五斤小米椒，两斤白木耳还有若干调料等。
“妈的手成这样了，也没办法给你炒菜演示。”老母亲声音略带叹息，而后指了指锅灶：“接下来我说，你做。”
“好。”宋涛点头。
“首先，热锅凉油你知道的，油适当多一点，再加一点猪油，猪油比较抓口。”