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第八十六章:鄂西北正宗四大头席 (第2/2页)

小荷同学也惊呆了:“啊,二嫂,哪弄来的这么多呀,一大碗,还都差不多一样大。”赶紧夹几个给雷姐。人家也说不认得啥鱼。

“昨晚上在家没这待遇吧。这鱼浑身是肉,专门留起来自家吃,待客还真舍不得,也端不上桌、不大气。初冬的时候,河里水小了,晌午头没事下去转转,扫眼看见这一窝沙趴鱼。回来拿网叫上老大、你二嫂,一网连沙带鱼几乎拉不动。捞上来往河滩上一抖,全是一指多长,大拇指粗。有六七斤,晒干都没尝过,今天吃第一碗。”二哥说完也开始倒黄酒。

跟大哥喝半杯,我接着说:“现在改革开放,家族企业不改变的话,做不长久,要么被淘汰掉,要么被大鱼吃掉。大哥那副摊子,说实话老四还真看不上。”

“老四的性格就适合在外面闯,打工还不容易,此地不留爷自有留爷处,东家不打打西家,不用拍马屁看人脸色。你要在城里没一点人情世故可不中。”大哥说他不建议我在老大那里混。

第二碗豆腐汤。大蒜切碎,放锅里炒香,舀一碗水烧开,豆腐丁、肉末倒锅里滚几滚,撒一把葱花关火,来几滴麻油。就两个字“清淡!”尤其刚吃了几条小河鱼干,再喝这碗汤,感觉胃特舒服。

二嫂忙半天了,我站起来敬她一杯,“喝酒不敬厨师,等着拉肚子!”见我站起来,二位领导赶紧起来举杯一同敬二嫂。

“四妹,你们步调不用这么一致吧,这老四还真是训练有素哇!”二嫂坐下来要一个个来。举杯跟我干了,欢欢倒了酒去厨房端菜。

“雷妹妹第一次到家里来,有菜没菜酒得喝好,黄酒不醉人,咱俩先喝一个。”二嫂拉着小雷干一杯。

欢欢端上来一大碗牛腩肉,第三大头。二嫂拿起小雷的碗就是一勺子。叫她先尝尝。

“天哪,四川麻辣味!”高兴得直跺脚。

二嫂问:“小荷是先吃还是先喝?”

人家伸着脖子:“我也想吃麻辣味!”二嫂也给她盛一碗,接着每人来一碗。

欢欢问蒸笼里的热菜要不要上,我说不要了吃不完,桌上也没地方放。把粉蒸肉和炸丸子端上来,其他不上也中,反正没外人。

一碗粉蒸肉,粉是和鱼籽一起炒,金黄色,然后拌肉,再放笼里蒸。端上来肉的香味、炒面粉的香味、鱼籽的香味扑面而来。几个侄子不由分说地筷子就上来了。

大哥说:“都抓紧哪,不然没了!”俺赶紧给小荷同学夹一块,二嫂给雷姐夹一块。

“好啦、好啦,最后一块给你四爹。”二哥说这才叫效果,端上来就抢光了。

“用鱼籽炒粉,不香都不中。老四好好学学吧,回深圳俺们也做来试试。”老婆大人叮嘱道。

“老四现在会做饭了吧,平时忙,自己做饭吃的日子多不多?

“节假日有时候做一做,自己吃,煮熟算数。”在大厨面前,俺不得不低调啊!

喝半天了,哥四个儿碰一个,四只杯子满上,喝一个“四季发财!”

接着一碗蛋花汤。有虾仁,新鲜平菇,还是以清淡为主。

雷姐喝一碗汤说饱了,再吃走不动路了。小荷也说不吃了,喝醉了都。

四大头还没吃完呢,咋就饱了呢?最后一个,吃完就不喝了。

欢欢端一大盆羊肉,面上搁四只羊蹄脚儿。我说不是杀猪了咩,还这么多羊肉。

“你三哥杀了猪,咱们三家分,我杀只山羊,他们都不要。你们在哪里过年?”二哥问我。

我们二十九回学校里过年。那等会儿拿一只羊腿,回街上过年吃。二哥吩咐。

二嫂分羊蹄脚,我们仨每人一只,欢欢一只。

雷姐着急,“咋吃呀,这么大?”

小荷伸手拿起来:“雷姐,就这样拿手里直接啃。”

“雷姐,啃不干净没关系,大黑还坐门口等着呢。”人家听了拿起羊蹄子要打我。

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