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第192章 酒酿冰酥酪 (第1/2页)

众村民啧啧称奇、纷纷要向江家取经,直说明年自家的稻田里、也要养鱼。

其中便以夏村长为主、当时江家稻田里养鱼时,他可是没少同江老头掰扯劝阻呢。

因些现下他们都看到了好处、自然要纷纷效仿,况且稻田养出的鱼,不仅味道好、更能增加肥源、减轻病虫害,有利于稻子生长呢。

在秋收前他们就发现、江家的稻穗长的要比别家的更饱满颗多呢!

而这稻花鱼不仅在村里颇受欢迎,就是在镇上的酒楼里售卖,那也是一鱼难求。

“真想不到这什么稻花鱼还真挺好吃的唉,肉质带着淡淡的甜味、怪美味的!”

“确实啊、连我这种只爱吃鱼丸,不爱吃鱼肉的人,都爱不释手、足可见它的美味啊!”

“嗐、谁说不是呢,我以前都不吃鱼的觉得腥气重,也就是后来江家铺子推出了酸菜鱼之类、这才开始慢慢吃上一些的!

而现下这稻花鱼一出、我简直就爱上了!”

家里的稻田和庄子上的稻田里、都养了不少的稻花鱼,除了能做成长时间保存的糯米稻花鱼,以及熏干晒干的稻花鱼干之外。

剩余的江一棉、便全都拉到酒楼里,做成不同的菜肴,接连好几天、办了一个季节限定版的稻花鱼宴。

红烧稻花鱼、秘制稻花鱼,香焖稻花鱼油炸稻花鱼、亦或者是稻花鱼版的酸辣水煮鱼,稻花烤鱼等等。

一经推出简直是大受欢迎、更是爱吃鱼肉食客的福音呢!

这不林掌柜便闻着味来了、他可是爱吃鱼肉的老饕餮了,才刚一进酒楼听说有新品稻花鱼、想都没想开口便将、稻花鱼宴的菜品全都点了一遍。

无他,只因为他信任江一棉的手艺,绝对值得、更何况这个什么稻花鱼,还是一个什么季节限定版,这不就是吃一顿少一顿嘛!

过了这个村没这个店,他不若一次性吃个遍!

刘喜见他是一人来的、刚想出言劝他少点一些,免得吃不完浪费。

但林掌柜却仿佛知道他要说什么,直接就在他开口之前道:“放心、吃不完的、我就打包回去泡饭吃,不会浪费的!”

刘喜闻言也不好再说什么、热情的领着林掌柜进了包厢之后,便去了后厨找江一棉。

江一棉一听说是林掌柜来了,颇为惊讶。

头先她同丘林沧鹤以及洛父、商谈香料生意时,林掌柜被丘林沧鹤派去了风林县、修建香料作坊的。

而林掌柜眼下这回了清河镇、是这作坊的工程已经稳步进行了吗?

江一棉想着等会得了空闲便去问问,现下她则领着怜秋、忙着做酒酿冰酥酪呢。

头先她做的醪糟、已经发酵好了,加之自从与钱正多合作以后,有了二十头奶牛的支持。

现下酒楼里每日供应的牛奶都是足足的,有时甚至还会多、这不江一棉便琢磨着、要用牛奶做些个什么甜品出来。

因此刚发酵好的醪糟、便给了她灵感。

江一棉先将准备好的鲜牛奶煮沸、冒泡后,关火晾凉冷却、等牛奶表面结出一层薄薄的奶皮子后,就用筷子将奶皮子给取出。

余下的牛奶里、她则舀了过滤后的酒酿汁、加进牛奶里搅拌均匀。

而后在依次盛入小碗里、这个小碗是江一棉特制的,大小一样、花纹则是梅兰竹菊为主,定制烧出来的。

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