就连徐追风都躲得远远的,恨不得退避三舍,哭丧着一张脸。
“师父,你真的要做这坨玩意儿吗?长得这么丑,闻起来也臭臭的,真的能好吃吗?”
在他看来,动物内脏是美食界的一笔败笔!
最难吃的食物之一!
江苒挑眉:“你不相信我?”
徐追风面如死灰:“师父,这不是我相不相信你的问题。实话跟你讲,我最讨厌动物下水,从来不吃动物内脏,光是看到我就忍不住反胃恶心,我这辈子最痛恨的就是动物下水了。”
“是吗?”江苒把内脏放到水池里冲洗。
“也许今天品尝过后,你能打开新世界的大门。”
她对自己的厨艺有十足的自信。
“不要!”徐追风把头摇得像拨浪鼓一样,斩钉截铁的拒绝,表情无比惊恐。
“我绝对不要吃动物内脏!师父,你就放过我吧,我对这玩意真的有心理阴影。”
江苒不会强人所难:“行吧,到时候做出来你别哭着求我让你吃。”
徐追风信誓旦旦:“绝对不会的。”
江苒不置可否,将洗好的猪肉内脏捞出,沥干水分,冷水下锅。她足足往锅里加入三大勺料酒,再放入葱姜焯水。
徐追风看的胆战心惊:“师父,加这么多料酒?”
“嗯,去腥。”江苒言简意赅。
焯水后,她捞出猪肉内脏,洗净。
用手背轻轻碰了下猪肉内脏,确认温度降至不烫手后,切成小块备用。
她拿了一只干净的料碟,放入切段的小米椒和干辣椒,葱切片,生姜切丝。
“喜欢吃辣的话,可以多放些小米椒。”
“嗯嗯。”徐追风心不在焉地应着,他一边怕反胃不敢看猪肉内脏,一边又忍不住观察江苒处理食材的步骤。
“你这样不行,作为一个合格的厨子,怎么能怕动物内脏呢?不怕动物内脏,是一个厨子的基本功。”江苒用另外一只干净的手弹了下他的额头,好笑道。
徐追风调整呼吸,目光逐渐坚毅:“师父说的对,我必须克服心理障碍。”
接下来,他控制呼吸,竭力忽视心理上的难受,用心去记忆江苒的一举一动。
只见江苒热油起锅,倒入了料碟爆香,再放入猪肉内脏翻炒,空气中隐隐约约闻到了肉香,夹杂着些微辣香,异常鲜美。
咦?
徐追风吸了吸鼻子,闻起来好像还挺有食欲的。
紧接着,江苒一手将调制好的料汁,均匀的打圈倒入锅里,另一手节奏不变,继续从容翻炒。
很快,料汁被彻底炒入猪肉内脏,内脏原先的鲜红色转而变成漂亮的深棕色,被腾腾的白气笼罩,看上去别有一番风味。
弹幕的画风随着烹饪步骤的深入而转变。
操场跑三圈:【天呐,这是魔法!在我的眼皮子底下,恶心的猪肉内脏变成了诱人可口的美食!】
燕云十六州:【不行,我还是接受不了。就算成品卖相不错,但它本质上还是动物内脏,依旧让我作呕!】
撒拉嘿哟:【呜呜本动物内脏爱好者狂喜,一直等着美女姐姐直播做动物内脏,终于心想事成了。这个内脏看起来好香啊,我好饿,实在是饿到要框框撞大墙了。】
……