上午九点多，骄阳高挂。
杨沛东来到了中四胡同，此时鸽子市上已经聚满了人群。
有交易信鸽的，有围着看热闹的，也有购买生活用品的，熙熙攘攘，俨然跟赶庙会大集差不多。
一些没上学的孩子们围着场地撒欢奔跑，嘴里整齐念着顺口溜：
“王铁柱放了一个屁，崩到了莫斯科，来到了意大利，意大利的国王正在看戏，闻到这个屁，很不满意！找来科学家，研究分析！这个屁……”
“去去去！都闪一边子去！碰坏了我的东西，找你们家长赔哈！”
有摊主见孩子们差点踩到自己的摊位，气的扬手驱赶。
杨沛东穿过最热闹的鸽子交易区，径直走去了售卖各类生活物资的区域。
他踅摸了会儿，在一个卖大豆、花生的摊位前停了下来。
“同志，您打算带点什么？这边还有磨好的玉米面、上白粉，全麦粉也有，价格保您合适。”
摊主见状，立刻开口介绍起来。
今年年初的购销政策，一二类农副产品在完成征购、派购和计划收购外，可以自由运销，这就导致集市上售卖粮食作物的摊位，不再那么遮遮掩掩，底气显得足了。
“带壳干花生怎么卖？”
“有票一毛九，免票的话给你行情价，两毛五一斤，够意思吧？”
“贵了。”
“多新鲜，您不妨去打听打听，全四九城价格都差不多，要是我给您报两毛六，那是我不讲究，这两毛五的价儿，已经很实在了！”
“要是买的多还能便宜吗？”
“买的多是多少？”
“五斤。”
“嘿，五斤它也不多啊，不过既然您话都说到这份上了，我当然得给个面儿，五斤总共是一块两毛五，您干脆给一块两毛钱得了。”
“成，有你这句话，以后买的多了还是来找你，但价格得给我再便宜点儿，上称吧。”
“得嘞！”
……
杨沛东买好带壳干花生，又去买了些八角、桂皮、香叶这些佐料，最后一共花出去一块七毛钱。
今天主要是买回去摸索煮制流程的，相当于试验成本，没必要一下子花费太多。
他并没急着离开鸽子市，而是继续观察着那些卖小吃的摊位。
前世做生意的经验告诉他，任何一个行业想从零开始，都需要仔细认真对待，绝不能掉以轻心。
一直到邻近中午，鸽子市上的人越来越少，摊位基本都收摊走人了，这才拎着手里的物品返回家中。
中午吃过饭。
杨沛东在母亲的协助下正式开始尝试煮制五香花生。
按照母亲的交代，他开始在压水井旁清洗带壳干花生，并控制着力道在上面使劲压几下，方便花生壳子裂开点缝隙，这样煮的时候更容易入味。
这期间，母亲去借来杆秤后，在饭棚里已经烧上了水。
水烧开，依次放入八角、香叶、桂皮等五种香料，待得飘散出香味，称出一斤洗干净的带壳花生倒了进去。
“煮个十五分钟差不多了，撤了火再焖上五分钟，以前都是这么做的。”
母亲刘玉梅一边用铲子搅拌着锅里的带壳花生，一边耐心解释。
杨沛东趁着这段时间，把剩余的带壳花生也分批清洗干净，并直接泡在了井水里。
上午买回来的五斤花生，主要是用来调整口味，以及煮制方式。
毕竟卖吃的东西，口味最为关键。