楼上茶楼生意火爆,来此听婉儿唱歌的人络绎不绝,那首新歌被点了不下十次,百听不厌。
楼下赵建带着人忙着搭建灶台,不到一天的功夫便已经搭好了那口三头灶,将烟囱接出墙外,表面还刷上了白色的石灰。
这灶台搭在靠门的地方,在这里炸东西,不仅可以被过往的路人看到,而且香味还能飘到街上去,吸引路人前来。
客栈的位置又是居高临下,这风一吹,说不定连码头那边都能闻到香味。
赵建干完活还细心地将地上的碎砖沙土清理了一下。
“赵叔,辛苦你了!”李明玉付了工钱,将地上拖干净,明日便可以开工了。
李明玉打烊之前就将面揉好,用干净的布盖起来,放在阴凉的地方醒面,等到明天早上炸油条用。
第二天一早,李明玉和赵清兰去码头采购,除了每天要用的肉和面粉之外,还买了黑芝麻和十斤菜籽油。
李明玉惊讶道:“这菜籽油真贵,居然要十钱一斤!”
十斤菜籽油花了一百钱,抵得上蟹笼普及之前村民们一个月的收入。
难怪娘平时烧菜很少放油,基本都是水煮或蒸菜,更别说油炸了。
天边刚露出鱼肚白,码头边的人们就开始忙碌起来了。
东渔村的生活既安宁又忙碌,她很喜欢这样的生活节奏,每一天醒来都有新的挑战和期望。
“哔哩啪啦——”
柴火在灶肚子里喧闹,炸锅里的菜油慢慢地加热,细小的气泡呲呲地往上冒。
“明玉,你这是要做什么啊?”柳荷好奇地走过来,看着她将醒好的面团擀成又扁又长的形状。
“柳荷姐,我在做油条。等会做好了给你尝尝!”
她将擀好的面团切成细长的剂子,两个叠在一起,用筷子在中间用力一压。
做好十个剂子之后,炸锅里的油温也差不多达到了六成热。
“柳荷姐,我要开始炸油条了!等会你用筷子帮我翻滚一下!”
捏住剂子两头拉长,平稳地放入油锅中,还未沉到锅底就膨胀浮了起来,变成金黄色的油条。
“哇,好神奇啊!竟能变成这么大一个!”柳荷用筷子迅速地将油条翻面,让它受热均匀。
李明玉将炸好的油条捞起来,竖着放在竹篓里,滤掉多余的油。
“好香啊!”外面路过的人闻到香味,都走了进来。
“这长长的金黄的是什么?”从未见过油条的人都惊奇地盯着竹篓里的油条看。
“这是油条,两钱一根,配上豆浆吃那是绝配!”
常言道,小鸡炖蘑菇,油条配豆浆。
食物的合理搭配不仅能尝到多种味道,而且可以互补短长,豆浆正好可以解油条的油腻。
众人观望了一会说道:“闻着挺香,不知道味道如何。”
卖鱼的王顺第一个上来道:“明玉做的东西,从来没让我们失望过!我先来一份豆浆油条!”
李明玉刚伸手要接钱又收了回来,笑道:“我还要做油条,怕弄脏手,你把钱放这个盒子里吧!”
“好!”王顺将四枚铜钱丢在木盒里。
她抽了一根筷子,挑了一根递给他,“王叔,小心烫,再凉一下更好吃!”
王顺吹了几下,咬了一口,竖起大拇指笑道:“这油条又香又脆!太好吃了!”