沈茵茵手上没停,一根萝卜迅速切完。
她随即又拿了根白萝卜,换了一把尖锐些的小刀,唰唰几下将白萝卜雕了个雏形出来。
宋大叔原本不想打扰沈茵茵做饭,然而看着沈茵茵的手速,他实在没忍住,叫了声:“沈氏。”
沈茵茵百忙之中抬头,脸上还带着切菜时的严肃神情:“怎么了,宋大叔。”
“瞧你这刀工,看上去像是有两下子,”宋大叔盯着沈茵茵细嫩的手,皱着眉头问,“你先前,真学过做饭?”
看来宋大叔是一点都不相信自己的本事了,沈茵茵莞尔:“自然是学过的,要是没学过,也不敢跟您一起来做这个席面啊。”
“嗯。”宋大叔不置可否地哼了声,“做饭这事,你学过多久?”
沈茵茵算了算时间,谦逊道:“总也学过个十来年吧。”
“撒谎!”宋大叔一下子就皱起了眉头,原本看着沈茵茵稍有转暖的神色也冷了下来,“你多大岁数的娃娃,也敢说自己学过十多年的厨艺?照你说的,你岂不是一出生就在学厨?你要是出生没多久就在学庖厨,着双手又怎么会这么嫩,连点疮疤和茧子都没有。”
沈茵茵哦了声,放下刀挠了挠头。
这事儿确实没法解释,做厨子的手上都有点伤,这是职业病,跟厨房经验没关系,跟古代和现代也没关系。
即使是再怎么精明的厨子也难防手上有伤,切菜就不说了,熬料油的时候葱姜入油、蹦起油星溅到手上,疮疤便是难免的,原身这双手看着确实不像是干活的人。
解释不了,沈茵茵索性就不解释了,笑道:“可能是我领会能力天生就比旁人强吧。”
“你……”
宋大叔瞪着牛眼怒瞪沈茵茵一眼,假话!分明是假话。
横竖他觉得沈茵茵说的是假话,索性也就不多问了,憋着一股子气继续低头做饭,呸!他就不信,自己还比不过一恶搞小丫头。
宋大叔是多年的厨子,左手边蒸豆腐,右手还在切菜备菜。
他动作快,沈茵茵这边动作也不慢,嗖嗖几下便将一盘子摆好、切好片的白萝卜组装成一只凤凰,浇上调好的料汁,算是个凉拌的素菜,只不过这道菜味道不算出奇,除了造型上吉利并且能将人镇住之外,其他效果并不明显。
回头看看,宋大叔那边已经做好了两道菜,一道清蒸鲫鱼,另一道白菜炖豆腐。
宋大叔那边做了这两道菜,沈茵茵沉思片刻,也就换了两道菜做。
她将葱姜蒜八角之类入锅,简单爆香之后滑入肉丝,炒了个八成熟又加上配菜。
宋大叔冷眼看着沈茵茵的举动,想了想,提醒了她一句:“丧事的宴席最忌红色,你给菜上色的时候可得想好!”
沈茵茵笑笑,也不说自己早就知道这个忌讳,只是点头:“谢谢宋大叔提醒,我明白了。”
瞧着沈茵茵还在往锅里下酱油,宋大叔冷哼了声,撇过头去不管。
提醒这事儿他是已经提醒过了,沈茵茵若是再不停手,那就是她自己的事情!他可管不了。
等肉丝起锅,沈茵茵拿了些千张,开始摆盘。
千张夹着炒好的蔬菜和肉丝卷成卷儿,一层层摆在盘边,就如莲花花瓣一样一层叠一层的压起来。
沈茵茵摆得动作飞快,宋大叔那边却渐渐停下了炒菜的动作,聚精会神看起了沈茵茵做饭的细节。