此人便是‘小江南’的掌柜，司掌柜。
众人坐定，韩云心里也是有点忐忑了，不过她撑着面上不显。旁边的程小妹就完全是一个紧张的样子，韩云拍拍她的手，示意她放心。另一边的程大成倒也是还算镇定，不过脸上却是多少能看出来。他也在担心这自己的弟媳和妹子，不管这生意能不能做成，人的安全才是第一位，是以他一直警戒的看着这位一直面含微笑的掌柜。
韩云倒是不以为然，毕竟这个酒楼也算是镇上最大的了，而且从他们进来这里不管是掌柜还是小二，都有礼有节，完全没有看不起人的行径，倒也不必怕他们会有迫害他们三人的嫌疑。
司掌柜的看了一圈，立马就锁定了韩云是这次谈话的主要人物。
摸摸自己的小胡须，这才问道：“鄙人姓司，是这家酒楼的掌柜，不知几位是想和我做什么生意？你们也知道，我这小江南如今是南北的各色菜都有，且口味尚佳，完全不用再入别的菜了。只是不知你们带来的是什么？是否出色？”他们是靠江南菜发展的，不过既然要在本地发展，那免不了就得多少有些本地的菜色了，要不然，光靠着镇上为数不多的几家富户，也撑不起他这酒楼了。
这一番自我抬高，表明了态度：这里不缺菜，端看你的菜能不能打动我了。
韩云笑笑，抬起头直视司掌柜道：“我们带了，而且我敢保证，这道菜，便是整个大楚也是独一无二的。”说着，便从一旁的篮子里拿出了两份包的严严实实的小木盆。
“我这道菜，可热炒，可凉拌，不过凉拌应该更爽口些，下饭吃好吃，当成小菜吃也好吃，当成下酒菜更是妙不可言。”渐渐打开包裹，只见两个小盆里，略黑的两份‘菜’，一份看的出来，是没有加工过的，一份是已经做好了的。
“热炒不好拿，今日我便做了一份凉拌，掌柜的可先尝尝！”韩云微微笑着，抬手示意，让掌柜的试试。
司掌柜稍稍犹豫一下，只是看着眼前的这黑乎乎的条状物，确实没有见过这‘菜’，他们家的酒楼是整个大楚都有开的，就连这样的重要小镇都不放过，自然知道这菜别的地方有没有，也更没听别人的分号掌柜说过。
司掌柜拿旁边的筷子，夹了一口尝到嘴里：嗯！好吃！酸爽，软滑！
韩云眼看着司掌故猛然发亮的眼睛，心里就又了底气。
韩云笑问道：“怎么样？掌柜的，您觉的味道如何？”
“好！”司掌柜放下筷子，拍拍手“这菜确实新鲜，就单这凉拌的，已经足矣爽口，确实好吃。不知这菜叫什么？小娘子打算怎么卖？”
“这菜叫蕨根粉，最有爽口软滑的特性。若是您的酒楼出了这个菜，估计您就是独一份儿了。”说着韩云笑笑。
“不知掌柜的想怎么买？我这里倒是这材料倒是可以按供货的方式，不过供货的话，我们家人少，不知道您需要的量多大，太大了我们供不过来。以您的见地相信您也知道我是没有唬您，这菜别家都是没有，所以您要是要的量大的话，那我这么可以给您买断，告知您这蕨根粉怎么做。买断之后，这菜想怎么做就端看您自己了。”韩云暗自提了两个方案，其实她侧重于买断。
因为她现在只想要钱，给程微安治腿。
司掌柜又摸摸自己那短小的胡须，沉吟了好一番才道：“小娘子，你看这样行不行，你们今日带了多少，我都收了，还有你这菜谱，我也要了，近几个月的话，暂时先按你们供货的来，我给你们个供货价，五日一送，你看怎么样？”他得先给京城那边送个信！让京城那边和江南那边也都试试才看看是否能买断，虽说银两不多，但他也不敢大刀阔斧的花出去！
韩云略微思量，又转头看看大哥程大成，毕竟这蕨根弄起来也是比较累的，目前家里又都是爹和大哥在弄，所以得看看大哥的意思。
只见程大成微微点头。
他今日倒也是见识了一番，没想到这个弟媳还能有做生意的脑子，这让他颇有些不好意思。
“好，可以，暂时我们可以供货，这份凉菜单的话您找支笔来，我说您写吧。”
最后，韩云的菜单卖了二十两，今日带的蕨根粉半成品和那份凉菜小江南全要了，一共给了一两银子。最后谈定五十个大钱一斤价格后续供货。
攥着二十一两银子，几人出门离去。
“司掌柜留步，我们就先回了。”小江南门口司掌柜笑容满面的相送韩云等人。
“几位走好！”司掌柜看着几人离去赶紧跑向后厨，完全没有了刚刚谈生意的精明劲头。
到后厨却只见到了一个空盘子和围着盘子的几个小二以及后厨师傅。
掌柜的气的一脸菜色，还好他留了菜单。
程大成程小妹一脸不敢置信，没想到这么容易就挣了那么多的银子！她（他）这嫂子（弟媳）可真是厉害！
几人笑的开心至极，刚刚在酒楼韩云暗地里拉着程小妹，尤其是最后听到银子的时候，程要不是拉着，程小妹差点都能叫出来。
程大成也有眼色的丝毫不敢露出什么表情，这会儿离开了，才敢笑出来。
“二嫂，原来你这么厉害的呀！”程小妹一脸崇拜的看着韩云，就连一旁的程大成也是一脸欣赏。
说的韩云都有些不好意思，：“没，没有，其实还好，还好”满脸通红，不好意思抬头：“哎呀我们赶紧去看看夫君那边吧，估计都等急了。
程微安确实等的都着急了。
整个药堂，除了忙碌的小厮和掌柜的，只有他坐着个轮椅，在一旁的窗户边上坐着。
开始他还和这掌柜的寒暄了几句，可眼见家人都走了，他也没有了聊天的心思。掌柜的大概也看出来，就给他安排的一角落的小茶几旁边，还倒了水让他坐着。
开始做在角落里，因着看不见门口和外边，他自己又一点点的挪过来。
药堂掌柜还一脸疑惑，他不是坐在墙角么，怎么在窗口，难道他记错了？掌柜的摇摇头，觉得要不要给自己开服药了。
程微安捏着自己的手，时不时的看看外边，虽然面上淡定，眼里却掩藏不住的着急之色。
程微安正一边发呆一边盯着外边就听见一阵洪亮的声音传来。
“哎呀，有福啊，赶紧给我来个茶，可是渴死我了，快快快！”
只见门口进来一老者，如旋风一般，直冲小茶几旁边，拿起桌上的茶水就喝起来。
程微安抬头看去，原来是之前的老大夫。